【花蓮日本料理】椿山日本料理｜老字號無菜單套餐，不算差但有點微失望
在花蓮說到日本料理，這間老字號的「椿山日本料理」相信許多在地人都不陌生，幾年前來用餐時留下了不錯的印象，這次決定來試試他們家的無菜單個人套餐，希望能重溫當年的好滋味，上次吃過的握壽司跟丼飯都蠻好吃，價格上也很合理。不過，這頓飯吃下來的心情卻有些微妙，儘管說不上差，但也沒辦法說很滿足，700元加一成或許有更好的選擇，畢竟花蓮日料店很多家。
椿山日本料理｜餐廳資訊
電話：03-8355833
地址：花蓮縣花蓮市國威里光復街108號
時間：11:30–14:00、17:00–21:00(週四休息)
Google地圖
椿山日本料理｜餐廳環境
椿山地點位在花蓮市光復街上，這附近非常難停車，好在餐廳本身有幾個車位。
店內是比較老式的日料店氛圍，多少看出歲月感，說不上華麗但也乾乾淨淨。
椿山日本料理｜菜單
從沙拉、壽司、生食等到烤物等，基本上日料該有的都有，想要吃丼飯、鰻魚飯也可以，有針對個人的無菜單套餐，這次就選了700元的價格，小小嘗試一下。
椿山日本料理｜餐點
竹定食(700)+10%
和風沙拉，有青菜有魚卵酸甜酸甜。
生魚片~品質中規中矩。
就是個蒸蛋~有些魚肉跟金針菇。
薑汁燒肉之類，但是牛肉稍有點熟過頭，調味是OK的~比較可惜一點。
烤鯖魚，這大概是我最中意的一道，剛烤好還熱騰騰，魚肉軟嫩帶著豐富油脂。
炸天婦羅，那個青椒給我感覺是生的…，其它幾個蠻正常的。
蒜味蜆湯，清淡中帶著蒜香與海味。
豆皮、海苔及花壽司，沒有特別的想法，就還好。
水果跟甜湯，普普通通。
椿山日本料理｜結論
對於這次椿山日本料理的體驗，大概就是還行，不會覺得太貴跟不好吃，但也沒有到很喜歡，加上當晚很多人吃有點小吵雜，單就服務態度是挺好的，她們忙碌卻不失微笑，若要問我還會不會再訪，可能多少會遲疑些，沒有什麼亮點能留住我QQ。
椿山日本料理｜評分
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★☆
服務態度：★★★★
美味程度：★★★☆
餐點擺盤：★★★☆
價格適當：★★★
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