輕鬆做的蔥爆牛肉食譜(Stir-Fried Beef with Scallions),使用牛肉片來製作,日本大蔥只是手邊剛好用,用一般的蔥也可以,抓醃需要一點時間,然後就是平底鍋拿來炒一炒,簡單好吃的牛肉料理,相信不管老手or初學者,都能煮出美味的蔥爆牛肉,要小心別把牛肉炒太老歐。
花蓮東大門夜市的青田壽司,終於有一家能用實惠價格吃握壽司,鮭魚握3個才100元,想吃日本料理又不想花大錢?青田壽司會是你極好的選擇,在雷店很多的東大門夜市中,實屬清流的餐廳,不僅餐點好吃平價,完全不輸一般日料店,假設有去東大門逛,可別錯過這家歐。
日本旅遊要是去京都,那八坂神社與円山公園(圓山公園)是必定要去的,特別是春天賞櫻一定要去,八坂神社跟円山公園是在一起的,春天時人潮非常多,不只可以參拜神社,還會有定時的表演,円山公園則是有很多攤販,當地人跟觀光客都會去賞花,櫻花開得非常美麗,還有櫻王之稱的巨大枝垂櫻,要是去京都旅遊可別錯過歐。
在家就能做的香煎牛小排食譜(Pan Seared Beef Short Ribs),牛小排要怎麼煎?一次告訴你,牛小排要解凍到室溫,撒上鹽巴、胡椒及橄欖油醃過,再拿去煎一煎,是個看似很難卻不難的西式料理,跟一般的煎牛排差異不大,可以用迷迭香跟奶油來提升風味,最要緊的就是別煎過熟,當然,牛小排全熟也是能吃,只是脂肪較多,會稍稍油一些。
鄰近日本京都車站的Elite Inn Kyoto Station(エリートイン京都駅),假若你是以京都為中心來日本旅遊,那很推薦這家自助式三星旅店,採用自助式的入住跟退房,完全不需要溝通就能完成,在Booking上訂房,會提供很完善的中日英三語說明,從京都車站走路約10-15分鐘,不用1公里就能抵達,地下室還有素食餐廳,早上吃完早餐再出去玩都沒問題喵。
媽媽親傳的麻油腰花食譜,腰子跟腰尺麻煩在處理食材,要先泡水然後燙過去腥,之後快炒一下即可,特別要注意不能太熟,腰子老掉事真心難吃,麻油腰花在冬天滋補超級適合,天冷就會想吃一下,現在買起來倒是不貴,一起來學學怎麼做歐。
一起來做木村拓哉的減肥食譜,不過儘管主食材差異不大,但我為了省麻煩用涼拌醬汁,大概有點類似胡麻醬的醬,或是一些和風醬之類都可,看你手邊有哪些醬汁搭配,要跟木村拓哉一樣用水果醋也可歐,這屬於低醣飲食,吃的健康卻也很美味歐,下面有減肥食譜的影片教學,可以清楚看到每一個步驟,我也是升級了呢。
日本京都的素食餐廳MERCY Vegan Factory KYOTO STATION,距離京都車站走路約10-15分鐘,剛好在我們住的旅店地下室,店員服務態度非常親切,餐點都是沒有五辛的蛋奶素,從早餐到正餐都有,看了下菜單有三明治、壽司之類,不過今天是吃個早餐就出發行程,日本早餐選擇不多,假設吃素更加稀少,這邊會是素食者的好選擇歐。
媽媽味道的炒山蘇食譜(Stir-Fried Bird’s Nest Fern),是個居家美味食譜,能幫助大家多攝取些蔬菜的營養,補充缺少的纖維質,山蘇要挑比較嫩的那種,最好是新鮮嫩葉,老葉麻煩先行去掉,要炒的香、炒得好吃,蝦米跟小魚乾更是必不可少,爆香的步驟很重要,後續就是炒炒上桌,包準不用幾分鐘就能學會這道炒山蘇歐。
媽媽傳授的清炒四季豆食譜,只要一個炒鍋,加上隨喜的佐料,像是蒜頭、辣椒,一起去爆炒一下就能上桌,四季豆本身也不太會老跟爛,炒起來難度不高,是家庭主婦或居家上班族都該會的一道菜,煮出來簡單卻很美味,讓你攝取滿滿蔬菜營養歐。