結束了一整天的忙碌，回到家想要來點充滿儀式感的療癒晚餐嗎？今天要來挑戰視覺與味覺雙重震撼的「鹽烤吳郭魚」！只要準備一台烤箱、一尾新鮮的吳郭魚，以及滿滿一公斤的鹽巴，就能把魚肉的鮮甜與水分完美封住，當你親手敲開那層厚實微焦的鹽殼，熱騰騰的白煙夾帶著蔥蒜香氣撲鼻而來，讓你一整天的疲勞都飛走，只需要簡單幾個步驟，讓我們一起來製作這簡單美味的烤箱料理吧。

每到農曆新年，家家戶戶的冰箱裡總少不了一塊甜年糕，但傳統的裹粉炸年糕不僅備料麻煩，起一大鍋油更讓人覺得油膩又有負擔。今天來分享一招近期在網路上爆紅且零失敗的「米紙煎年糕」創意食譜！利用超市就能買到的越南米紙取代麵衣，不用起油鍋，就能輕鬆煎出外皮薄脆、內裡軟糯牽絲的完美口感，最棒的是加上一點烏魚子，就能讓美味昇華，年後清冰箱很方便，把剩的食材都拿出來做拔。

秋葵大多給人一種黏黏的印象，許多人也都不太愛吃，今天要做的涼拌秋葵食譜，利用鮪魚罐頭跟醬料來調味，可以降低黏滑的不適感，同時只要燙過泡冷水，再加醬料去製作，既簡單又方便，煮起來不超過5分鐘。食材準備同時也簡易，我還把製作過程都做成影片，相信大家一看就能學會，完全沒有難度的秋葵料理，鮪魚罐頭可以挑喜歡的牌子，沒有一定要哪種歐。

今天要來跟大家分享的這道「青椒拌皮蛋」，真的是宅喵近期的最愛，只要把炒好的青椒和皮蛋放在一起配著吃，拌入鹹香微辣的秘製醬汁，那股濃郁的香氣絕對會讓你忍不住多添兩碗白飯，不僅做法超級紓壓，重點是從備料到上桌只要短短5分鐘！快跟著這篇食譜一起動手做吧，保證你一試成主顧！還有料理的影片教學，包準馬上能學會。

說到白飯殺手，這道經典的家常菜「香菇鑲肉」絕對榜上有名！肥厚Q軟的大香菇，裡頭填滿了吸附著特調醬汁的飽滿豬肉餡。很多新手以為這道菜很複雜，或是常常遇到肉餡跟香菇分離的窘境。今天就來跟大家分享這道零失敗的簡易做法，只要掌握一些小秘訣，保證煎出來的香菇鑲肉顆顆飽滿完美，不僅是下班後快速上桌的救星，帶便當也非常適合喔！快一起來做做看這道家常香菇料理拔。

超級簡單的鹹豬肉箭筍湯食譜，對很多花蓮人來說，這絕對是春季餐桌上不可或缺的靈魂湯品。東部特產的箭筍口感細緻鮮脆，搭配帶有豐富油脂與鹹香的台灣鹹豬肉一起熬煮，不用複雜的調味，湯頭就超級鮮甜好喝！今天就來跟大家分享這道只要3樣食材就能搞定的零失敗家常菜，不想用高湯也能用清水，在便利性上更是方便歐。

新手都會做的香煎鮭魚肚食譜，肥美鮮嫩的鮭魚肚料理，用平底鍋就能做的很美味，沾點粉放一下反潮，就能丟下去煎煎，鮭魚本身不太會乾柴，稍微慢一點點也還OK，不過建議不要一次丟太多，不然很容易沾黏，需要點耐心慢慢煎歐。

教你居家美味的黑蒜松茸雞湯食譜，要煮出好喝的雞湯，一定在於湯頭的熬煮，利用松茸、雞骨去熬煮，儘管花費不少時間，但一定能熬出美味濃郁的雞湯，雞肉記得要在敖完後加入，不然雞肉乾柴會大大降低食慾，如何讓雞肉好吃、湯頭又鮮甜，一直都是廚師必備的技能，一起來學這道超好喝的雞湯料理拔。

5步驟就能完成的焗烤生蠔食譜(Cheesy Baked Oysters)，只需要烤箱就能做好，用蒜頭、起司撒上去，再用190度來烤15分鐘就能做好，非常簡單的一道鮮蚵料理，相信不管新老手都能輕鬆做，假設想要清脆口感，放點洋蔥也是個好主意歐。

超簡單的韓式無水燒肉食譜，不用水也能煮出超入味五花肉？這道「韓式無水燒肉」就是懶人料理的王者，讓你做出韓劇中的美味料理，用五花肉製作，但吃起來軟綿卻不膩口，相當好吃且入味，相信大小朋友都會愛上的，只需要洋蔥、蔥跟五花肉，加上韓式醬料就能製作。