【健康食譜】涼拌秋葵｜5分鐘清爽開胃料理，吃起來好吃不負擔
秋葵大多給人一種黏黏的印象，許多人也都不太愛吃，今天要做的涼拌秋葵食譜，利用鮪魚罐頭跟醬料來調味，可以降低黏滑的不適感，同時只要燙過泡冷水，再加醬料去製作，既簡單又方便，煮起來不超過5分鐘。食材準備同時也簡易，我還把製作過程都做成影片，相信大家一看就能學會，完全沒有難度的秋葵料理，鮪魚罐頭可以挑喜歡的牌子，沒有一定要哪種歐。
涼拌秋葵｜教學
涼拌秋葵的製作方式，基本上不超過5個步驟，開火只需要川燙秋葵，之後就是簡單拌一拌。
涼拌秋葵｜食材
秋葵 300g (Okra, 300g)
鹽巴 1茶匙 (Salt, 1 tsp)
辣椒 1根 (Chili pepper, 1 pc)
芝麻 適量 (Sesame seeds, as needed)
蔥 2根 (Scallions, 2 stalks)
醬油 2匙 (Soy sauce, 2 tbsp)
蠔油 2匙 (Oyster sauce, 2 tbsp)
鮪魚罐頭 1個 (Canned tuna, 1 can)
涼拌秋葵｜料理步驟
1.鍋子裝水小火煮滾，加入鹽巴再放秋葵煮到軟。
2.撈起秋葵前先加點油，會讓顏色比較好看。(此步驟可省略)
3.將秋葵泡入冷水直到冷卻。
4.秋葵切片後放入罐頭跟醬汁，攪拌均勻即可。
筆者碎碎念
一開始我也不太喜歡秋葵，好在家母能用不同做法來讓秋葵變好吃，不論是煎蛋、蒜蓉都有不同的美味，相信大家試過以後，可以扭轉一些對秋葵的壞印象歐。
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