【食譜】尖棘角魚湯｜新鮮釣上海魚美味料理，簡單更能體現其滋味

海鮮料理
這次要煮的是尖棘角魚湯，算是偶爾會出現在市場的魚類，剛好家人朋友送了就煮看看，雖然外表看上去不太可愛，不過或許是海魚的關係肉質非常有彈性跟鮮美，加上鮮甜的魚湯更讓人垂涎，煮魚湯的方法大概都大同小異，別種魚也可以這樣煮的喵。
 
【食譜】尖棘角魚湯｜新鮮釣上海魚美味料理，簡單更能體現其滋味

尖棘角魚湯

 
材料:
 
水*適量
糖*2茶匙
鹽*3茶匙
蔥*3根
米酒*2大匙
薑片*6片
豬骨*600g
尖棘角魚*2尾
 
【食譜】尖棘角魚湯｜新鮮釣上海魚美味料理，簡單更能體現其滋味
作法步驟:
 
1.蔥白跟蔥葉分開，蔥葉切成蔥花；蔥白則切段，薑片切成薑絲。
尖棘角魚湯
 
2.拿個鍋子裝半鍋的水，用中火煮沸後放入豬骨，接著轉小火熬煮30分鐘。
尖棘角魚湯
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3.放入尖棘角魚湯、蔥段、薑絲、鹽、糖、米酒，繼續用小火煮15分鐘。
尖棘角魚湯
 
4.撒上蔥花，完成。
尖棘角魚食譜尖棘角魚湯

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