日本京都的素食餐廳MERCY Vegan Factory KYOTO STATION，距離京都車站走路約10-15分鐘，剛好在我們住的旅店地下室，店員服務態度非常親切，餐點都是沒有五辛的蛋奶素，從早餐到正餐都有，看了下菜單有三明治、壽司之類，不過今天是吃個早餐就出發行程，日本早餐選擇不多，假設吃素更加稀少，這邊會是素食者的好選擇歐。

媽媽味道的炒山蘇食譜(Stir-Fried Bird’s Nest Fern)，是個居家美味食譜，能幫助大家多攝取些蔬菜的營養，補充缺少的纖維質，山蘇要挑比較嫩的那種，最好是新鮮嫩葉，老葉麻煩先行去掉，要炒的香、炒得好吃，蝦米跟小魚乾更是必不可少，爆香的步驟很重要，後續就是炒炒上桌，包準不用幾分鐘就能學會這道炒山蘇歐。

媽媽傳授的清炒四季豆食譜，只要一個炒鍋，加上隨喜的佐料，像是蒜頭、辣椒，一起去爆炒一下就能上桌，四季豆本身也不太會老跟爛，炒起來難度不高，是家庭主婦或居家上班族都該會的一道菜，煮出來簡單卻很美味，讓你攝取滿滿蔬菜營養歐。

到了日本京都真的很推薦吃一次南禪寺 順正，能用相對實惠的價格享受湯豆腐料理，假設不透過代訂甚至最便宜的不到1000元台幣，湯豆腐料理類似簡單版的懷石料理，有多道餐點的套餐，從前菜、主食到甜點等，同時南禪寺 順正的環境非常棒，小橋流水的庭院，以及適切的服務態度，是京都許多人必推的美食。

日本京都的手打うどん けんどん屋(Teuchi-udon Kendonya)，地點鄰近伏見稻荷大社，從JR伏見稻荷站走路5分鐘，畢竟這邊是觀光熱區，平時就超多人，餐廳提供了手打烏龍麵，以及丼飯跟小物，店員相當親切有禮，有時會需要排一下隊，外面有菜單跟椅子，可以先想好要吃啥，烏龍麵跟丼飯都很平價，幾乎都在1000¥上下，十足的京都平民美食。

日本京都的淀之河津櫻，河津櫻屬於早開的早櫻，花期約3月初，今年因氣候關係晚了幾個禮拜，3月底來看稍稍有點晚，櫻花已經慢慢發了新芽，搭JR到淀站再走路就能抵達，沿路會有粉色旗子指引，沿著溪畔的道路走，櫻花就這樣茂密的綻放，能拍到超美的櫻花景緻，同時還不用錢，京都櫻花免費就能參觀歐。

日本京都的いづ重(Izuju Sushi)，鄰近八坂神社，是家主賣上箱壽司(押壽司)、便當的餐館，Tabelog3.6星；Goole評價4.2星，可惜目前沒有鯖魚壽司，不過他們家的上箱壽司仍超有特色，壽司是方形能堆疊，竹筴魚壽司很多人都很推，實際一嚐相當美味，單人消費在2000-3000¥，個人認為箱對實惠，能體驗下關西特有的壽司，不過生意很好，顛峰時段可能需要等候。

媽媽親傳紅燒旗魚食譜，用旗魚清肉去切厚片，煎過再紅燒一下，能運用自己喜歡的蔬菜去搭配，這次用的是洋蔥、甜椒，基本上不太困難，但要小心旗魚不能過老，旗魚一老就會頗難吃，其它就毫無難度，一樣有影片教學，讓你一步步跟著做，把旗魚煮成色香味俱全的家常菜餚，包準讓你不煩惱旗魚的煮法歐。

超有特色的清炒百合花苞食譜，最近花蓮也開始種植食用百合，除了根莖外花苞也能吃，不管要炸還是炒都可以，一般來說百合都是觀賞為主，但你想過百合花苞能吃嗎?曾有張很有名的梗圖，說百合是勝者的早餐，就讓我們在現實中吃看看，百合料理或許意外的有趣歐。

京都車站伊勢丹3樓的橋立(丼と麺の店 はしたて)，是京都和久傳的平價版分店，這次日本旅遊很愛的京都美食，tabelog3.5分，已經算高分，在日本找餐廳盡量要3.5以上，Google日本人不太用，評分相對不太準，餐廳主打金目鯛料理，食材跟料理手藝都不俗，特別是搭配的醬料，好吃到想要買個幾罐回去，同時也吃得到京都有名的鯖魚壽司，環境、服務也沒話說。