Vtuber教你做吻仔魚蓋飯，吻仔魚之前都被以為是多種魚苗的組合，但目前已經有所限制，大多都是捕撈特定1-2種，都是作為大魚的餌食所存在，但仍然不推廣吃太多，偶爾淺嚐即可，吻仔魚蓋飯富含鈣質，營養上也是很豐富，用平底鍋去煎熟，再放到飯上，就是這麼簡單歐。

輕鬆做的蔥爆牛肉食譜(Stir-Fried Beef with Scallions)，使用牛肉片來製作，日本大蔥只是手邊剛好用，用一般的蔥也可以，抓醃需要一點時間，然後就是平底鍋拿來炒一炒，簡單好吃的牛肉料理，相信不管老手or初學者，都能煮出美味的蔥爆牛肉，要小心別把牛肉炒太老歐。

在家就能做的香煎牛小排食譜(Pan Seared Beef Short Ribs)，牛小排要怎麼煎?一次告訴你，牛小排要解凍到室溫，撒上鹽巴、胡椒及橄欖油醃過，再拿去煎一煎，是個看似很難卻不難的西式料理，跟一般的煎牛排差異不大，可以用迷迭香跟奶油來提升風味，最要緊的就是別煎過熟，當然，牛小排全熟也是能吃，只是脂肪較多，會稍稍油一些。

媽媽親傳的麻油腰花食譜，腰子跟腰尺麻煩在處理食材，要先泡水然後燙過去腥，之後快炒一下即可，特別要注意不能太熟，腰子老掉事真心難吃，麻油腰花在冬天滋補超級適合，天冷就會想吃一下，現在買起來倒是不貴，一起來學學怎麼做歐。

一起來做木村拓哉的減肥食譜，不過儘管主食材差異不大，但我為了省麻煩用涼拌醬汁，大概有點類似胡麻醬的醬，或是一些和風醬之類都可，看你手邊有哪些醬汁搭配，要跟木村拓哉一樣用水果醋也可歐，這屬於低醣飲食，吃的健康卻也很美味歐，下面有減肥食譜的影片教學，可以清楚看到每一個步驟，我也是升級了呢。

媽媽味道的炒山蘇食譜(Stir-Fried Bird’s Nest Fern)，是個居家美味食譜，能幫助大家多攝取些蔬菜的營養，補充缺少的纖維質，山蘇要挑比較嫩的那種，最好是新鮮嫩葉，老葉麻煩先行去掉，要炒的香、炒得好吃，蝦米跟小魚乾更是必不可少，爆香的步驟很重要，後續就是炒炒上桌，包準不用幾分鐘就能學會這道炒山蘇歐。

媽媽傳授的清炒四季豆食譜，只要一個炒鍋，加上隨喜的佐料，像是蒜頭、辣椒，一起去爆炒一下就能上桌，四季豆本身也不太會老跟爛，炒起來難度不高，是家庭主婦或居家上班族都該會的一道菜，煮出來簡單卻很美味，讓你攝取滿滿蔬菜營養歐。

媽媽親傳紅燒旗魚食譜，用旗魚清肉去切厚片，煎過再紅燒一下，能運用自己喜歡的蔬菜去搭配，這次用的是洋蔥、甜椒，基本上不太困難，但要小心旗魚不能過老，旗魚一老就會頗難吃，其它就毫無難度，一樣有影片教學，讓你一步步跟著做，把旗魚煮成色香味俱全的家常菜餚，包準讓你不煩惱旗魚的煮法歐。

超有特色的清炒百合花苞食譜，最近花蓮也開始種植食用百合，除了根莖外花苞也能吃，不管要炸還是炒都可以，一般來說百合都是觀賞為主，但你想過百合花苞能吃嗎?曾有張很有名的梗圖，說百合是勝者的早餐，就讓我們在現實中吃看看，百合料理或許意外的有趣歐。

居家簡易的香菜豆皮捲食譜(Coriander Bean Curd Rolls)，香菜控必吃的一道料理，只要幾個步驟就能做好，把豆皮包海苔、香菜，捲一捲拿去煎即可，包準給你滿滿香菜味，脆口好吃，如果嫌味道不夠，可以沾點醬油或是越南那種酸甜醬，提供了圖文跟影片教學，一步步來學習拔。