新手都會做的香煎鮭魚肚食譜，肥美鮮嫩的鮭魚肚料理，用平底鍋就能做的很美味，沾點粉放一下反潮，就能丟下去煎煎，鮭魚本身不太會乾柴，稍微慢一點點也還OK，不過建議不要一次丟太多，不然很容易沾黏，需要點耐心慢慢煎歐。

教你居家美味的黑蒜松茸雞湯食譜，要煮出好喝的雞湯，一定在於湯頭的熬煮，利用松茸、雞骨去熬煮，儘管花費不少時間，但一定能熬出美味濃郁的雞湯，雞肉記得要在敖完後加入，不然雞肉乾柴會大大降低食慾，如何讓雞肉好吃、湯頭又鮮甜，一直都是廚師必備的技能，一起來學這道超好喝的雞湯料理拔。

5步驟就能完成的焗烤生蠔食譜(Cheesy Baked Oysters)，只需要烤箱就能做好，用蒜頭、起司撒上去，再用190度來烤15分鐘就能做好，非常簡單的一道鮮蚵料理，相信不管新老手都能輕鬆做，假設想要清脆口感，放點洋蔥也是個好主意歐。

超簡單的韓式無水燒肉食譜，不用水也能煮出超入味五花肉？這道「韓式無水燒肉」就是懶人料理的王者，讓你做出韓劇中的美味料理，用五花肉製作，但吃起來軟綿卻不膩口，相當好吃且入味，相信大小朋友都會愛上的，只需要洋蔥、蔥跟五花肉，加上韓式醬料就能製作。

臘味飯是港式料理的經典代表，結合了臘腸與肝腸的獨特風味，帶來令人垂涎的口感。透過紅露酒的提味，這道飯香氣更濃郁，讓人忍不住一口接一口。最棒的是，這款料理不需要繁複手法，只要簡單的電鍋蒸煮，就能輕鬆完成！打造一鍋香噴噴的臘味飯，只需一個電鍋就能完成歐，超級適合初學者跟懶人。

健康好吃的櫛瓜鮮蝦炒蛋食譜，用蝦仁、櫛瓜與蛋來製作，炒出滿鍋的好滋味，需要分段料理，不過每個段落都很簡單，只需要平底鍋就能製作，初學者放心做沒問題的，食材能夠隨喜好調整，大多都是用蔬菜跟菇類來料理，用橄欖油隨便炒炒就好吃，有詳細的影片教學，能夠照自己步調學習。

新手都能做的石斑魚味噌湯食譜，有時候，最溫暖的味道來自最簡單的料理。這碗石斑魚味噌湯，用溫潤的味噌、鮮美的魚片與滑嫩的豆腐，勾勒出一口接一口的幸福。幾個簡單的步驟，不僅能讓廚房充滿誘人香氣，更像是一種日常的儀式，溫柔治癒。快來試試這道簡單卻深具靈魂的湯品吧！本文還附中英版本歐~

Vtuber教你做吻仔魚蓋飯，吻仔魚之前都被以為是多種魚苗的組合，但目前已經有所限制，大多都是捕撈特定1-2種，都是作為大魚的餌食所存在，但仍然不推廣吃太多，偶爾淺嚐即可，吻仔魚蓋飯富含鈣質，營養上也是很豐富，用平底鍋去煎熟，再放到飯上，就是這麼簡單歐。

輕鬆做的蔥爆牛肉食譜(Stir-Fried Beef with Scallions)，使用牛肉片來製作，日本大蔥只是手邊剛好用，用一般的蔥也可以，抓醃需要一點時間，然後就是平底鍋拿來炒一炒，簡單好吃的牛肉料理，相信不管老手or初學者，都能煮出美味的蔥爆牛肉，要小心別把牛肉炒太老歐。

在家就能做的香煎牛小排食譜(Pan Seared Beef Short Ribs)，牛小排要怎麼煎?一次告訴你，牛小排要解凍到室溫，撒上鹽巴、胡椒及橄欖油醃過，再拿去煎一煎，是個看似很難卻不難的西式料理，跟一般的煎牛排差異不大，可以用迷迭香跟奶油來提升風味，最要緊的就是別煎過熟，當然，牛小排全熟也是能吃，只是脂肪較多，會稍稍油一些。