【蝦仁料理】櫛瓜鮮蝦炒蛋詳細教學，料理新手也能輕鬆完成！
健康好吃的櫛瓜鮮蝦炒蛋食譜，用蝦仁、櫛瓜與蛋來製作，炒出滿鍋的好滋味，需要分段料理，不過每個段落都很簡單，只需要平底鍋就能製作，初學者放心做沒問題的，食材能夠隨喜好調整，大多都是用蔬菜跟菇類來料理，用橄欖油隨便炒炒就好吃，有詳細的影片教學，能夠照自己步調學習。
櫛瓜鮮蝦炒蛋｜教學
櫛瓜鮮蝦炒蛋教學在這，歡迎看影片學習做法。
櫛瓜鮮蝦炒蛋｜食材
雞蛋 4 顆 (4 eggs)
蝦子 300 克 (300g shrimp)
櫛瓜 2 根 (2 zucchinis)
美白菇 100 克 (100g white beech mushrooms)
珊瑚菇 100 克 (100g coral mushrooms)
蒜頭 5 顆 (5 cloves garlic)
橄欖油 2 湯匙 (2 tbsp olive oil)
米酒 2 湯匙 (2 tbsp rice wine)
咖哩粉 少許 (A pinch of curry powder)
鹽巴 2 茶匙 (2 tsp salt)
櫛瓜鮮蝦炒蛋｜料理步驟
1.將雞蛋打散，與蝦仁拌勻備用。Whisk the eggs and mix them with the shrimp.
2.切好櫛瓜、菇類與蒜末。Cut the zucchini, mushrooms, and garlic.
3.熱鍋加少許油，倒入蛋液煎至凝固後盛出備用。Heat a pan with a little oil, cook the eggs until set, then set aside.
4.用小火煎熟蝦仁，取出備用。Cook the shrimp over low heat until fully cooked, then set aside.
5.乾煸美白菇與珊瑚菇至軟化出水，推至鍋邊。Dry sauté the white beech mushrooms and coral mushrooms until softened and releasing moisture, then move to the side of the pan.
6.放入橄欖油與蒜末，稍微爆香。Add olive oil and minced garlic, then lightly sauté until fragrant.
7.加入櫛瓜翻炒約 30 秒，撒上適量鹽巴。Add the zucchini and stir-fry for about 30 seconds, then sprinkle with salt.
8.將蝦仁與炒蛋加入鍋中拌炒。Add the shrimp and scrambled eggs back into the pan and mix well.
9.倒入米酒與咖哩粉，最後翻炒均勻即可。Pour in rice wine and curry powder, then stir-fry until well combined.
筆者碎碎念
櫛瓜跟海鮮都很搭，特別是蝦仁炒蛋會更加滑嫩，隨便炒炒都好吃，假設不加菇類就能省掉乾煸的動作歐。
更多蝦料理做法
延伸閱讀
【日系食譜】台式家常菜：吻仔魚蓋飯的簡單做法
【湯食譜】石斑魚味噌湯｜家常料理輕鬆做！石斑魚味噌湯快速食譜
【居家食譜】清炒四季豆｜帶你做出家常的好味道，別再吃炸四季豆了
【居家料理】香煎牛小排的完美指南：一步步教你掌握大師級技巧
追蹤更多
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
