【酪梨食譜】10分鐘搞定！超對味「墨西哥酪梨醬」，不用開火就能簡單製作
說到墨西哥經典的派對美食，絕對少不了搭配玉米片的墨西哥酪梨醬(Guacamole)！但傳統食譜裡滿滿的香菜，總是讓害怕香菜的人退避三舍，今天宅喵要來分享一款超強的台式改良版酪梨醬！我們把香菜換成了香氣濃郁的九層塔，再加上蒜頭與番茄的香氣，最後用一匙Taco醬直接搞定所有複雜香料。只要10分鐘不用開火、零失敗，就能做出連不吃香菜的人都搶著沾的完美酪梨醬，想要單配白飯或是玉米餅/麵包都可以，快來看看怎麼做吧！
墨西哥酪梨醬｜食材
九層塔*10g
蒜頭*6顆
番茄*2顆
酪梨*1個
檸檬*1顆
Taco醬*1大匙
鹽巴*2茶匙
黑胡椒*適量
墨西哥酪梨醬｜料理步驟
2.放入酪梨、蒜頭用木棍壓碎混合。
3.再加入九層塔、鹽巴，壓碎攪拌均勻。
4.再加入番茄、Taco醬、鹽巴及胡攪粉，這邊以攪拌為主，不要壓得過碎會失去口感。
5.完成~可以搭配蔬菜一起吃歐。
筆者碎碎念
好吃的墨西哥酪梨醬，我覺得跟小黃瓜or櫛瓜都很搭，帶點酸甜與酪梨的柔順，味道上蠻清新的，就算配飯也很好吃歐。
更多開胃小菜教學
延伸閱讀
【健康食譜】涼拌秋葵｜5分鐘清爽開胃料理
【家常食譜】鹹豬肉箭筍湯｜花蓮特色料理只需3步驟就能做好!
【年糕食譜】零失敗「米紙煎年糕佐烏魚子」
【烤箱食譜】零失敗「鹽烤吳郭魚」做法大公開！
追蹤更多
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
