炒蘿蔔苗食譜:從田間到餐桌歷程，蘿蔔苗的簡約烹飪法
極簡蔬菜料理的「炒蘿蔔苗食譜」，運用蘿蔔苗/蘿蔔嬰來製作的健康餐點，蘿蔔苗也就是白蘿蔔的幼苗，外型上就是普通的蔬菜，一葉一葉非常幼嫩，不是那種芽菜，要比那多長幾天，拿蝦米跟蘿蔔苗炒在一起，不用10分鐘就能端上一盤美味蔬菜，廚具只需要鍋子就足夠歐。
炒蘿蔔苗｜食材
油*適量
蒜頭*2顆
鹽巴*1茶匙
蝦米*半碗
小蕃茄*6顆
蘿蔔苗*1大把
炒蘿蔔苗｜料理步驟
1.蝦米要先泡水，將蘿蔔苗切好，蒜頭切片，小蕃茄對半切。
2.拿出鍋子倒入一層由，放入蝦米後轉成中火爆香2分鐘。
3.加入蒜頭後繼續翻炒30秒。
4.接著放入蘿蔔苗、鹽巴，用中火翻炒3分鐘。
5.最後放入小蕃茄，並翻炒30秒即可。
6.炒蘿蔔苗完成
筆者碎碎念
蘿蔔苗吃起來就是脆脆嫩嫩的蔬菜，這道食譜也能應用在普遍蔬菜上，大致上不太會有問題，就是個簡單的清炒料理。
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