【食譜】塔香清炒山瓜子｜堯美海瓜子的美味海鮮，五分鐘就能上桌的簡單料理
塔香清炒山瓜子食譜，是用山瓜子(橫簾蛤)取代常見的海瓜子，並且用九層塔加酒來簡單炒過，非常輕鬆就能在家做好的菜色，最重要的是山瓜子的鮮甜很好的引導而出，肉質也非常纖細軟嫩，滿滿塔香的炒一下，相信大家都會很愛吃喵。
塔香清炒山瓜子｜食材
油*適量
辣椒*1根
魚露*1大匙
番茄*半顆
洋蔥*半顆
蒜頭*3-4顆
山瓜子*600g
高粱酒*2大匙
九層塔*50g
塔香清炒山瓜子｜料理步驟
1.洋蔥、番茄、蒜頭切小塊。
2.拿鍋子加點油再放入洋蔥、番茄、蒜頭用小火爆香1分鐘。
3.接著放入山瓜子、九層塔、高粱酒及魚露，用中火翻炒約3分鐘即可。
4.放上辣椒裝飾就完成:
筆者碎碎念
山瓜子是真的挺罕見，偶爾才在市場看的到，有些人也會跟海瓜子搞混，相比之下，價格便宜些，肉質倒是差異不大歐。
更多海鮮料理
延伸閱讀
追蹤更多
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
![[食譜]涼拌過貓佐可樂果-3步驟極簡過貓料理，0難度過貓煮法](https://i1.wp.com/fatnya.com/wp-content/uploads/2024/10/20241020191911_0_669593.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食譜]涼拌過貓佐可樂果-3步驟極簡過貓料理，0難度過貓煮法")
一般留言