【食譜】味噌筊白筍｜4步驟健康蔬食料理，美味不打折
淡雅健康的味噌筊白筍食譜，筊白筍可說是比較高貴的食材，小小一包就要不少$$，不過那清脆的口感，還有素雅的味道，相信也是不少人都很愛吃，筊白筍不管拿來炒或烤都不錯，這次加了節瓜一起料理，運用白味噌來調味，相當不錯的感覺喵。
味噌筊白筍｜食材
油*適量
茭白筍*6根
節瓜*2根
辣椒*1根
蒜頭*5顆
調味料
鹽巴*1茶匙
白味噌*1大匙
味噌筊白筍｜料理步驟
1.節瓜、筊白筍切塊，辣椒、蒜頭切碎，白味噌用少許水攪拌均勻。
2.拿出平底鍋倒入一層油，放入蒜頭後用中火爆香1分鐘。
3.接著放入筊白筍、節瓜、味噌、鹽巴，用中火翻炒2分鐘。
4.最後撒上辣椒後，繼續用中火翻炒1分鐘即可。
5.完成。
筆者碎碎念
筊白筍跟節瓜相性意外的不錯，口感跟味道都很搭，白味噌跟蔬菜結合的也好，還以為通常味噌都是拿來煮海鮮，偶爾來點不一樣的煮法喵。
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