【花蓮素食】众蔬食3.0 People’s Cafe｜體驗義式正念素食的魅力，千層麵素的也能很美味

這次跟朋友來品嚐众蔬食3.0 People’s Cafe，主打義式的正念素食，稍微查了下正念素食，大多是說專注於當下飲食，並從味道的酸甜苦辣中感悟人生，不過我是沒這麼有感受力，但專注在廚師的料理上，這還是能實現的，雖說花蓮素食我較少涉略，不過众蔬食是少數吃起來不那麼素的，多少會用素料，但調味上卻可以滿足我，常吃素的朋友也很喜愛，老闆是義大利人，而且相當親切，對於餐點很嚴謹講究喵。

众蔬食｜餐廳環境

▶外部

众蔬食地點在花蓮市區中山路上，基本上要停車就是路邊停車格。

▶內部

餐廳內大多是2、4人座位，空間不大所以建議先電話預約，生意也很好今天都坐滿。

餐廳內的一些裝飾蠻有意思的，看的出有點宗教意涵。

众蔬食｜菜單Menu

众蔬食的主餐約在200多，套餐加80差不多300多，有燉飯、義大利麵、薄餅等，素食來說算很豐富了。

众蔬食｜餐點

蘑菇義式燉飯(260)+套餐(80)

南瓜濃湯，喝起來清淡卻帶點香甜，不會很濃膩。

健康的沙拉，還有加上堅果，水果就是水果。

運用多種菇類做成的燉飯，帶著起司與濃濃菇味，可以依喜好決定米心要不要熟，我個人還是吃習慣全熟的，會比較軟綿一點，還帶有一些小菜，像是酸菜跟肉醬薯泥，反而配菜讓我更有印象。

番茄素肉醬烤千層麵(280)

千層麵應該是我今天吃到最喜歡的，麵體有層次跟Q度，番茄味道很濃厚，用了植物肉跟豆類去製作，不過吃起來很清爽，不會像一般千層的起司過濃，個人蠻喜歡的。

綜合炸物(180)

炸物真的頗為神似，像是雞塊就是素肉，魷魚圈是用蒟蒻，薯塊是用馬鈴薯(這什麼廢話)，總之炸起來也不會太油，他們的塔塔醬蠻好吃，可以沾點提味。

柑橘柳丁果汁(100)

健康好喝的果汁。

众蔬食｜結論

花蓮義式素食相當稀少，大多都是走比較中式的做法，所以众蔬食就我來吃相當新鮮，老闆跟老闆娘又很熱情，像是燉飯、千層麵都做的很好，炸物也是超像肉的，醬料那些看的出是自己製作，價格上也不貴，如果要吃花蓮素食，會是可以再訪的餐廳喵。

众蔬食｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★★
服務態度：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
價格適當：★★★☆

众蔬食｜資訊

众蔬食3.0 People’s Cafe
電話：03-8566350
地址：花蓮縣花蓮市中山路624號
時間：11:30-14:00、17:30-20:00(週三、四休息)

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