【特色料理】清炒百合花苞｜百合花也能吃?梗圖勝者的早餐
超有特色的清炒百合花苞食譜，最近花蓮也開始種植食用百合，除了根莖外花苞也能吃，不管要炸還是炒都可以，一般來說百合都是觀賞為主，但你想過百合花苞能吃嗎?曾有張很有名的梗圖，說百合是勝者的早餐，就讓我們在現實中吃看看，百合料理或許意外的有趣歐。
清炒百合花苞｜教學
清炒百合花苞影片教學。
清炒百合花苞｜食材
鹽巴*2匙
白酒*1大匙
美白菇*100g
橄欖油*適量
胡椒粉*適量
食用百合花苞*200g
清炒百合花苞｜料理步驟
1.蒜頭切片。
2.小火乾煸美白菇直到軟化。
3.加蒜片、橄欖油爆香1分鐘。
4.加百合以後中火翻炒1分鐘。
5.加胡椒粉、米酒、鹽巴拌炒均勻。
6.完成。
筆者碎碎念
百合花苞還挺少見的，這次的稍微有點過熟，看別人煮的都是綠色，百合吃起來稍有苦味，也許加點香油會好一點，有機會再嘗試炸炸看。
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