【花蓮壽司】花本家壽司｜超巨大炙燒鮭魚握壽司，還有季節限定黑鮪魚!

要介紹的是花蓮很有知名度的花本家壽司，曾經在原址時天天大排長龍，現在依然生意很好，但至少不用排隊，他們家最熱門的就是超大握壽司，像是炙燒鮭魚握壽司，就是必點的招牌菜色，除壽司外也有手卷跟飯食，基本上價格合理不會很貴，也難怪大家都爭相來訪，最近剛好是黑鮪魚季節，有提供季節限定的菜色，要是想嘗鮮可以點。花蓮日本料理基本上是百花爭鳴，有越來越多的趨勢，對饕客來說是好事，能有很多不同選擇。

花本家壽司｜餐廳資訊

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花本家壽司｜餐廳環境

花本家壽司位在莊敬路上，就在過了蹦康後就能看到，這附近真的很難停車，要好好找一下。

店內就是蠻簡單的沒太多裝潢，比較偏乾淨的小吃店感。

凍涼小舖｜菜單

大多都是壽司為主，同時有提供手卷、沙拉跟幾種飯食，基本上價格我覺得很實在，只有黑鮪魚那款我覺得偏高，其它以份量來說都蠻實惠。

花本家壽司｜餐點

炙燒鮭魚手握壽司(145/2貫)

大概有一般手握的1.5倍大，鮭魚品質很好加上油脂豐富，咬上去有種入口即化感，相當美味的鮭魚握，一個人吃上2-3貫完全沒問題。

紅蝦手握壽司(100)

好吃Q彈的天使紅蝦，上面還點綴了些鮭魚卵，超愛這種蝦肉的口感。

黑鮪魚手握(240/2貫)

儘管個頭很大，黑鮪魚肉質細嫩鮮美，但一貫要上120元仍然稍高，但物以稀為貴，每年也就這季節能吃到，嚐嚐鮮還是可以的。

鮭魚拌飯(90)

醬汁有點偏甜，鮭魚沒有刺且很軟嫩，這樣的魚肉份量只收90，CP值可說相當高，推推。

花本家壽司｜結論

他們家握壽司很有水準，炙燒鮭魚跟紅蝦我都大推，黑鮪魚就看想不想吃，有點小貴，鮭魚拌飯也是很實惠且有飽足感，整體來說我還會想來吃，服務態度跟環境尚可，餐點好吃、價格大多都物有所值，CP值表現良好，可推。

花本家壽司｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★☆
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★★☆
餐點擺盤：★★★★
價格適當：★★★★

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