這次要做的是加了破布子的涼拌苦瓜，讓味道帶點鹹酸與清爽，只要將苦瓜用糖、鹽醃過，再加破布子去拌一拌就完成，這麼簡單的料理要去哪裡找呢?炎熱天氣中的一抹涼爽，一起來試試看喵。   破布子涼拌苦瓜:   食材:   糖*5茶匙 鹽巴*2茶匙 蒜頭*3顆 辣椒*1根 檸檬*1顆 青苦瓜*2根 破布子*1大匙   作法步驟:   1.檸檬擠成汁，辣椒切片，蒜頭切碎。   2.苦瓜切小片加入鹽巴、糖，攪拌均...

最近真的熱得要死，到了晚上只想吃點涼爽的小菜，就用涼粉、小黃瓜簡單拌一拌做出了涼拌涼粉小黃瓜，加了點檸檬、醬油、蜂蜜去做，帶點鹹甜與清涼的涼拌小黃瓜，讓妳既消暑又胃口大開喵。   涼拌涼粉小黃瓜:   食材:   油*適量 蔥*2根 糖*2茶匙 鹽*2茶匙 醬油*2大匙 蒜頭*6顆 涼粉*250g 檸檬*1顆(擠成汁) 蜂蜜*1匙 芝麻*適量 椒麻油*1匙 小黃瓜*300g   作法步驟:   1...

家裡剛好有煙燻鮭魚就拿來料理料理，燻鮭魚怕上洋蔥、酸豆可以說是基本的搭配，那加點柔順好吃的南瓜泥，增添一點飽足感也挺不錯，味道上吃起來並不違和，還有芝麻葉來解膩跟增加蔬菜，做起來既簡單而且健康、好吃喵。   燻鮭魚南瓜泥沙拉:   食材:   鹽巴*2茶匙 洋蔥*半顆 南瓜*1顆 酸豆*適量 奶油*3塊 檸檬*1顆 胡椒粉*適量 燻鮭魚*300g 芝麻葉*10片   作法步驟:   1.芝麻葉先切...

白蘿蔔平常都拿來滷或炒，今天用熱蔥油淋上去來做個涼拌的蘿蔔絲料理，不用花太多工夫就能做好，半小時內輕鬆就能做好的小菜，不管是拿來下酒還是當晚餐配菜都很棒，健康簡單的蘿蔔料理喵。   蔥油拌蘿蔔絲:   材料:   油*適量 蔥*5根 香油*2茶匙 鹽巴*3茶匙 辣椒*1根 豬油*1大匙 白蘿蔔*1根   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，辣椒切細絲。   2.白蘿蔔刨絲後加入鹽巴拌勻後醃15分鐘，最...

這次要做超簡單的川燙野菜，把菜脯、薑蒜等料炒一炒，加上燙熟的野菜拌一拌就完成了，不用三分鐘就能做好，只要有心大家都能很快上手，健康又美味的野菜讓大夥快樂享用喵。   川燙野菜:   材料:   油*適量 水*適量 野菜*500g 鹽巴*1茶匙 菜脯*2大匙 枸杞*1大匙 辣椒*1根 薑片*6片 蒜頭*4顆 香油*2茶匙 蝦米*1大匙   作法步驟:   1.辣椒切小片、薑片、蒜頭切碎。   2.拿...

這次要來做日式的柚子醃蘿蔔，用鹽巴將白蘿蔔醃製後，再放柚子醬進去調味道，只要三步驟的超簡單冷盤小菜就完成，相信有心大家都能輕鬆做出來的喵。   柚子醃蘿蔔:   材料:   昆布*2片 鹽巴*1大匙 柚子醬*3大匙 白蘿蔔*半根   作法步驟:   1.將白蘿蔔切小塊，加入鹽巴攪拌均勻，用重物壓住蘿蔔6小時。   2.接著加入柚子醬、昆布後放入冰箱冰6-8小時。   3.完成。 延伸閱讀:   【...

這次要來做的是3分鐘就能上桌的涼拌透抽，每天下班累的半死又不想出去吃嗎?那來把透抽燙一燙拿去涼拌一下，輕鬆做好一道清爽小菜，不管當配菜還是下酒都非常完美，又不用花太多功夫去做喵。   涼拌透抽   材料:   水*適量 蒜頭*3顆 辣椒*1根 透抽*1尾 醬油*1大匙 米酒*1匙 檸檬*1/3顆 蜂蜜*2匙 紅脈酸模*少許(觀賞用可略) 韓式辣椒*1匙     作法步驟:   1.辣椒切薄片，蒜頭...

這次要來做中式小餐館常會出現的涼拌豆皮，反正就是超簡單的涼拌菜，不管當晚餐小菜或下酒菜都可以，簡單又清爽是大家喜歡的一大緣由，不管大朋友、小朋友都能做得很完美喵。   涼拌腐皮   材料:   水*適量 糖*2茶匙 鹽*2茶匙 洋蔥*1/3顆 香油*2匙 蒜頭*4顆 薑片*6片 香菜*10g(喜歡就多加) 辣椒*2根 豆皮*300g 椒麻油*1茶匙   作法步驟:   1.香菜切碎，辣椒切成薄片，...

小黃瓜清爽好吃是天熱時的良藥，魚子醬鹹香夠味，搭在一起就成了絕佳小品，只要花一分鐘切一切配在一起就能上桌，相信是每個主婦都喜歡的速成小菜，還能當個美味的下酒菜喵。   小黃瓜佐魚子醬   材料:   小黃瓜*1根 魚子醬*適量   作法步驟:   1.小黃瓜切小塊，放上魚子醬就完成。 延伸閱讀:   【食譜】清蒸扇貝-貝殼中的寶物，簡單做出美味扇貝   【食譜】清炒牧草心-不可不吃的健康食蔬，換換...

這次要做的是情人的眼淚小菜，情人的眼淚又被稱為雨來菇，是一種雨天才會冒出來的食用性藍綠藻，有點清爽像是滑軟的海菜，簡單燙過後就能加點薑蒜來涼拌，好吃又不廢時的小菜就完成喵。   涼拌情人的眼淚   材料:   水*適量 蔥*1根 糖*2茶匙 蒜頭*4顆 薑片*5片 辣椒*1根 魚露*1大匙 香油*1大匙 情人的眼淚*300g   作法步驟:   1.薑片切絲，蒜頭切碎。   2.蔥切成蔥花，辣椒切...