《番茄鯖魚煮》一鍋到底，快速煮出茄汁風味的懶人食譜

一鍋到底的番茄鯖魚煮食譜，鯖魚使用的是有鹹度的醃漬鯖魚，抹上麵粉煎過再加水去煮，看想用番茄醬或番茄糊都可以，軟嫩的鯖魚肉跟茄汁很合，跟上次煮的茄汁鯖魚做法有點差異，可以挑選喜歡的參考，代點番茄微酸的好吃鯖魚料理。

番茄鯖魚煮｜食材

油*適量
水*半碗
蔥*3根
洋蔥*半顆
鯖魚*2條
麵粉*1大匙
番茄醬*200g

番茄鯖魚煮｜料理步驟

1.蔥切成蔥花，洋蔥切絲。

2.鯖魚抹上麵粉。

3.拿出平底鍋倒入一層油，放入鯖魚用中火將兩面各煎30秒，再撈起備著。

4.接著放入洋蔥用中火翻炒3分鐘。

5.加入番茄醬、水，用中火煮到水滾。

6.放入鯖魚、蔥花，轉成小火煮5分鐘即可。

7.完成。

筆者碎碎念

茄汁跟鯖魚味道很搭，酸甜帶點微鹹，鯖魚醃好的有味道，不需要再過度調味，煮好不用半小時，相當方便的鯖魚料理。

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