【食譜】海鮮起司厚煎蛋｜兼具簡單跟好味道的鮮美煎蛋，小朋友最愛的蛋料理
大朋友小朋友都很愛的煎蛋，這次就來簡單變化一下做個海鮮起司厚煎蛋拔，運用家中剩下的海鮮跟蔬菜做搭配，既能清冰箱又能兼具營養，最重要的當然是簡單又不容易失敗，上桌後不只看起來神似大阪燒，吃起來還能嚐到海鮮的鮮美滋味，同時又非常下飯喵。
海鮮起司厚煎蛋
材料:
蔥*2根
油*適量
牛奶*3大匙
起司*3大匙
雞蛋*6顆
韭菜*4根
豆豉*1小匙
米酒*1大匙
白蝦*200g(燙熟)
干貝*4顆
蟹肉棒*4個
作法步驟:
1.豆豉、洋蔥、蔥白、韭菜都切碎，白蝦、蟹肉棒切小塊，干貝橫切一半。
2.青蔥切碎後泡水約10分鐘去嗆辣後撈起。
3.將步驟1的食材都放到盆子中，再打入雞蛋、牛奶、米酒後攪拌均勻。
4.拿出平底鍋加入一層油後倒入步驟3的蛋液，之後撒上起司用小火煎3分鐘。
5.拿一個大盤子蓋在上面後翻轉平底鍋，之後再把翻好面的蛋放回平底鍋(別忘了先倒油再放)，接著繼續用小火煎3分鐘直到完全定型即可。
撒上蔥花再擠上美乃滋就完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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