【食譜】煎肋眼牛排｜平底鍋就能煎出目標熟度，不失敗牛排料理法

家裡就能做的煎肋眼牛排食譜，用平底鍋來煎，迅速簡易的做好，將肋眼牛排用鹽巴醃一下，再拿去煎一煎，加上奶油跟迷迭香去調味，不用烤箱也能做得很好，省時省力，不用去餐廳吃超貴的肋眼牛排，在家就能自己做喵。

和牛炒時蔬｜食材

油*適量
迷迭香*2根
香料奶油*1塊
肋眼牛排*1(約1.5cm厚)

調味料

海鹽*適量
胡椒*適量

和牛炒時蔬｜料理步驟

1.將一根迷迭香撥碎後跟鹽巴一起撒在牛排上，放置約30分鐘，牛排一定要放到室溫。

2.拿出平底鍋倒入少許的油，開中火直到油冒出白煙，放入肋眼牛排後將兩面各煎40秒。

3.放入迷迭香後繼續用中火煎10秒。

4.翻面後放入香料奶油，繼續煎約15秒即可。

5.約5分熟的肋眼牛排完成，其實這塊有點太熟，我有在食譜上酌減時間。

筆者碎碎念

有點小失敗，肋眼牛排煎的過熟，所以食譜上是經過改良的時間，相信大家能踩過我的失敗，順利煎出完美的牛排熟度。

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