【懶人包】日式料理食譜精選集｜8種居家簡易和風食譜大集合

日式料理食譜精選集，集結了家母的料理食譜，造就這次的日式料理篇，大多數都是很簡單、家常的食譜，不太會有高難度跟繁複作法，相信只要有點基礎都可以很好上手，每篇都有很詳細的做法，可點進去慢慢練習，像是炸牛排、雪見鍋、日式炒烏龍麵等等，一起來煮頓和風大餐喵。

日式料理食譜

炸牛排

牛排裹上麵粉跟麵包粉，再拿去油鍋炸就這樣，是不是聽起來就不難呢?金黃酥脆的炸牛排，包準能掌握家人的胃。

【炸牛排食譜】

石狩鍋

當地漁民所做成的料理，運用了鮭魚、蔬菜熬煮成的鍋物，之後被冠名，其實在蔬菜、配料方面可以自由些，加點喜歡的菇類、火鍋料都可以，就像是鮮魚火鍋呦。

【石狩鍋食譜】

雪見鍋

運用白蘿蔔泥來塑造出雪白飄雪般的美麗景色，想是在火鍋中下雪一般，還放入了白菜、蘿蔔及雞肉丸子，美好的溫暖鍋物。

【雪見鍋食譜】

日式炒烏龍麵

可以用自己喜歡的肉來搭配，不用15分鐘就能把烏龍麵炒好，簡單卻又很好吃，傳統又家常的日式料理。

【日式炒烏龍麵食譜】

芥末小章魚

小章魚酸甜好吃，晚上來上一點就非常開胃，製作只需要3分鐘就好，沒什麼技術成份，輕鬆做出一份美味的和風小菜。

【芥末小章魚食譜】

明太子玉子燒

玉子燒可說是日本料理中的經典，不管是單純的高湯玉子燒，或是添加各種佐料的版本，只要掌握好基礎，那想怎麼變化都行，試試做出軟嫩香甜的玉子燒拔。

【明太子玉子燒食譜】

蔥花玉子拌飯

TKG/生蛋拌飯的變化版，使用醬汁來醃製雞蛋黃，之後一樣拌飯加上蔥花，零難度的美味日料。

【蔥花玉子拌飯食譜】

天津飯

天津飯是中日料理的碰撞產物，在中式料理的基底上又帶點日式風格，簡單說就是滑蛋燴飯的概念，不一樣的日本風格，但一樣的是都超好吃歐。

【天津飯食譜】

日式料理食譜｜後記

日式料理百百種，這次選了一些比較家常的選擇，都是難易度不高，而且不需要很多時間的料理，有機會就能在家裡做做看歐。

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