食譜｜香煎飛魚-飛魚怎麼煎最好吃？掌握這些技巧就對了！
超簡單的香煎飛魚食譜，飛魚是台灣近海常出現的魚種，特別是蘭嶼達悟族在這上面多有著墨，常常會做成飛魚乾，或是醃製的飛魚辣椒醬等，今天是用新鮮飛魚來製作料理，先用鹽巴跟胡椒去醃製，醃好再拿去煎一煎就能上桌，十足是個超級家常料理，製作可說是毫無難度，幾乎不存在翻車的可能性，當季的飛魚好吃、魚肉也嫩，可惜就是魚刺很多，吃的時候務必要小心仔細。
香煎飛魚｜教學
Vtuber帶你一步步做，教學影片看著一定行。
香煎飛魚｜食材
飛魚*3尾
鹽巴*1大匙
胡椒*1匙
油*適量
香煎飛魚｜料理步驟
1.將飛魚兩面撒鹽巴、胡椒，醃製10分鐘。
2.用紙巾將飛魚擦乾。
3.拿出鍋子倒入油。
4.用小火將飛魚兩面各煎3分鐘。
筆者碎碎念
飛魚的料理法就跟一般煎魚沒太大差別，今天的剛好還有魚卵，Lucky。
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