健康好食的炒四季豆食譜，平常就可以做的家常料理，切四季豆有點小麻煩，如果真不想切也可以切段就好，但切小塊會比較入味，用豆瓣醬來調味，有點微辣又不會太重口，可以當作晚餐的蔬菜吃，小朋友也會喜歡的蔬菜食譜喵。

家常好吃的清蒸臭豆腐食譜，清蒸臭豆腐一般來說都不難，將炒料炒好，再放到臭豆腐上最後送去蒸，要隔水用大鍋蒸也好，或是直接放電鍋也可以，做菜有時候就是看方便，下班簡單煮的好吃最重要喵。

很有餐廳風格的辣炒翻車魚食譜，翻車魚/曼波魚可以說在花蓮不算少見，一些餐廳都會供應芹菜炒翻車魚，曼波魚煮法不算多，大多都是用炒，因為翻車魚肉質是軟嫩，但很容易過老，所以快炒很需要掌握一下火候跟熟度，這次也是簡單用豆瓣醬快炒就能上桌喵。

輕鬆好做的清炒小青椒食譜，小小青椒不辣又香，加點肉、魚露炒一炒就能上桌，現在流行用多樣蔬菜炒在一起，均衡又很健康的炒法，不一定要加佛手瓜，可以運用手邊有的肉跟青菜，做出一道有自己風格的青椒料理喵。

章魚為主食材的章魚海鮮稀飯，在海鮮的取捨上可以挑喜歡的放，應該是連初學者都可以煮得很好，做法上偏簡單，先把稀飯煮好再加食材去悶煮，簡單卻相當好吃的稀飯就完成，滿滿海味是大海的味道喵。

長輩親傳的乾炒過貓食譜，過貓大多人要不就涼拌、清炒，這次的炒法是家中長輩使用，用有點乾炒的形式來做的過貓食譜，雖說看起來不起眼，但炒出來的確相當好吃，老一輩的智慧還是可以多學學，而且超簡單～一點都不難喵。

這次要做10分鐘超簡單的蟹肉炒蛋，蟹肉炒一炒後再加蛋進去炒，好像就是這麼簡單，只是要稍微注意蛋的熟度，不能讓它太老，軟嫩又充滿海味的炒蛋就完成喵。   蟹肉炒蛋:   食材:   油*適量 蔥*5根 鹽*2茶匙 蟹腿*100g 雞蛋*4顆 牛奶*2大匙 九層塔*5片   作法步驟:   1.蔥、九層塔都切碎，蔥白、蔥綠要分開。   2.雞蛋、蔥綠、牛奶、鹽巴攪拌均勻。   3.拿出平底鍋倒入一層油...

鱈魚清蒸可以說有百百種方法，這次加了破布子來提味，讓簡單的蒸鱈魚也能有深度的美味，下班後懶惰都可以做，只要四個步驟，醃魚、切佐料、丟去蒸，最後擺盤灑辣椒，完美又簡單的鱈魚料理就完成喵。   破布子蒸鱈魚:   食材:   蔥*3根 辣椒*1根 鹽巴*1匙 米酒1*大匙 鱈魚*1片 蠔油*1大匙薑片*10片 破布子*2大匙   作法步驟:   1.蔥一半切成蔥段，另一半切成蔥花。   2.鱈魚加米酒...

這次來作的是酸白菜炒鱸魚片，先用酒來醃鱸魚片再拿去炒，酸白菜更是增添了酸味與層次感，讓鱸魚的軟嫩細緻更加凸顯，做起來容易而不繁瑣，最好挑沒有次的鱸魚片，在吃的時候可以小小偷懶一下喵。   酸白菜炒鱸魚片:   食材:   油*適量 水*3碗 蔥4*根 味醂*2匙 米酒*2大匙 洋蔥*半顆 蒜頭*8顆 蠔油*2大匙 辣椒*2根 麻油*1大匙 椒麻油*2匙 鱸魚片*600g 酸白菜*100g 太白粉*...

這次要做的是開陽白菜炒粉絲，只有開陽白菜好像多少有點單調，加上粉絲去炒一炒，既能增加些口感跟變化，又能吃起來有點飽足感，減少澱粉來達成健康瘦身，相信大家都可以輕鬆試試看喵。   開陽白菜炒粉絲:   食材:   蔥*2根 油*適量 鹽巴*2茶匙 豆皮*5塊 蒜頭*3顆 香菇*5朵 粉絲*1把 蝦米*1大匙 黑木耳*4片 紅蘿蔔*1/3根 大白菜*半顆   作法步驟:   1.大白菜、豆皮都切小片，...