【食譜】豆皮煎蛋｜5分鐘速成豆皮料理，香噴噴的煙燻豆皮
初學者都能做的豆皮煎蛋食譜，使用帶點煙燻香氣的煙燻豆皮，本身自帶鹹味，不用太多的調味，用平底鍋煎煎，再加點蛋融合一下，只要短短5分鐘就能出菜，不管放進便當還是當晚餐，都會是個不賴的選擇喵。
豆皮煎蛋｜食材
油*適量
雞蛋*3顆
小黃瓜*1根
煙燻豆皮4片
豆皮煎蛋｜料理步驟
1.小黃瓜切片，雞蛋打進碗內並攪拌均勻。
2.拿出平底鍋倒入一層薄薄的油，放入豆皮後轉成小火，將豆皮兩面各煎1分鐘，要略帶點焦黃色。
3.接著倒入攪拌均勻的蛋液，讓豆皮兩面都能沾滿蛋液，用中火稍微煎到蛋凝固即可。
4.放上小黃瓜配著吃，完成。
筆者碎碎念
豆皮是個很常使用的食材，不管拿來涼拌、壽司，或是炒一炒都是可以的，料理手法多樣，那自己想點變化也行，加蛋、加蔬菜去製作，反正也不太容易難吃。
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