【食譜】金沙豆腐｜在家簡單就能做出外酥內軟的金黃豆腐，好吃且一點都不困難呦
這次來做好吃的金沙豆腐，之前在月廬吃到就愛上了，但在家裡能不能也做做看呢?雖然家中沒有餐廳的那種大火，但稍稍裹粉炸一炸再拿去炒，就能做出外酥內軟的鹹香金沙豆腐，一點也不輸餐館做的呦，還不快一起動手做喵。
金沙豆腐
材料:
蔥*3根
鹹蛋*2顆
辣椒*2根
蒜頭*4-5顆
麵粉*1大匙
芥花油*適量
玉米粉*1大匙
雞蛋豆腐*1盒
作法步驟:
1.蔥切成蔥花，鹹蛋分開蛋白、黃後切碎，辣椒、蒜頭也都切碎。
2.雞蛋豆腐切小塊，之後用廚房紙巾將水分吸乾。
3.將玉米粉、麵粉攪拌均勻後，撒在豆腐的表面。
4.大概半小鍋的油小火煮熱，之後將步驟三的豆腐放入，轉大火炸3分鐘左右後撈起。
5.拿個平底鍋加入薄薄一層油，再加入鹹蛋黃、蒜頭用小火翻炒約2分鐘。
6.接著加入鹹蛋白、蔥花一起小火翻炒2分鐘。
7.最後加入豆腐、辣椒再小火翻炒2分鐘即可。
8.完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言