【食譜】剝皮辣椒雞湯|簡易版輕鬆上手做,微辣開胃又好好喝
這次來做懶人版的剝皮辣椒雞湯,省略了複雜的做法,就算初學者也能在家跟著做,冬天補補身體;夏天也能喝點辣辣的開胃,剝皮辣椒特有的微辣與香氣,很好的與雞湯相合,最棒的是雞肉並沒有過度熬煮,所以雞肉仍軟嫩嫩的很好吃喵。

剝皮辣椒雞湯
材料:
水*適量
蒜頭*5顆
辣椒*1-2根
香菇*10朵
豬骨*600g
雞肉*1隻(可酌增減)
蛤蜊*600g
剝皮辣椒*半罐

作法步驟:
1.雞肉剁成適量大小的塊狀。

2.剝皮辣椒也切成小段。

3.準備個鍋子倒滿水,再加入豬骨跟蒜頭,接著用小火煮30分鐘。

4.接著加入剝皮辣椒水、香菇,接著繼續用小火煮10分鐘。

5.再放入切好的雞肉跟剝皮辣椒,繼續用小火煮10分鐘。

6.最後再加入蛤蜊小火煮5分鐘就完成。

加上切好的辣椒點綴,完成:



宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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