【食譜】三杯魚腸｜清脆帶勁的魚腸，濃郁塔香超適合下酒
三杯魚腸是道簡單又好吃的料理，香氣十足又有足夠鹹度的三杯，超適合下酒配著吃，在外面買一盤沒有兩、三百以上真看不到，在家做大概10分鐘就能上桌，省時省力還能吃的開心喵。
三杯魚腸
材料:
洋蔥*1顆
辣椒*2根
生薑*100g(約1個)
米酒*1大匙
魚露*1大匙
九層塔*1小把
芥花油*適量
醬油膏*1大匙
三溫糖*1大匙
旗魚腸*600g
紅蔥頭*50g
作法步驟:
1.洋蔥切片；辣椒、生薑切絲；紅蔥頭切碎。
2.旗魚腸切小片。
3.拿個平底鍋倒入適量的芥花油，之後用中火爆香紅蔥頭末、薑絲約2分鐘。
4.接著加入洋蔥一起中火翻炒3分鐘。
5.再來放入米酒、三溫糖、醬油膏、魚露、辣椒絲，中火翻炒約5分鐘。
6.最後放入九層塔再中火翻炒1分鐘即可。
完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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