【食譜】生魚片三重奏｜簡單讓生魚片有多種變化與吃法

生魚片三重奏食譜，生魚片是現在普羅大眾都喜歡的日式吃法，但如果老是這種吃法也很膩，就讓我們來簡單的變化一下，不只可以換換口味也能讓它變得更美味，最重要的是都不難，只要能買到新鮮的生魚片，就能做的非常棒，生魚片跟食材比較有關，其它都是調味都是加分喵。

青甘生魚片｜食材

青甘魚腹菲力*1
洋蔥*1/3顆

青甘生魚片｜料理步驟

1.洋蔥切成洋蔥絲，青甘魚菲力切片。

完成:

涼拌生魚薄片｜食材

蔥*2根
薑片*3片
大蒜*1個
洋蔥*1/3顆
檸檬*半個
芥末*1小匙
蜂蜜*3大匙
柳橙片*1片
薄荷葉*5片
柴魚醬油*5大匙
青甘魚菲力*2

涼拌生魚薄片｜料理步驟

1.蒜頭、薑片切成末，蔥跟薄荷都切碎，柳橙片切碎。

2.之後把柴魚醬油、蜂蜜、薑蒜末、檸檬汁放在一起攪拌做成醬汁，可以加一點洋蔥碎末。

3.青甘魚菲力切薄片。

4.擺盤完撒上柳橙粒、蔥花、洋蔥就完成:

炙燒生魚片｜食材

青甘魚菲力*2
橄欖油*1匙
薄荷葉*12片
醬油膏*2大匙

炙燒生魚片｜料理步驟

1.薄荷葉切碎。

2.青甘魚菲力上下各煎15秒，另外兩側各煎5秒就好。

3.四面沾上醬油膏後，每面都撒上薄荷葉碎片。

4.切好擺盤完就完成:

筆者碎碎念

這次剛好買的是青甘生魚片，其實別種也可以適用，都是同樣的作法來套用，不會有難點，只要願意做做看都不容易失敗，頂多只有炙燒生魚片有機會失手，最多不過就變成熟魚片罷了喵。

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