【台北信義】明水然・樂｜A5和牛與龍蝦的精緻鐵板燒，一千多就能吃到物超所值珍宴
明水然・樂-信義松菸店是最近爆紅的台北鐵板燒，平常可說是一位難求，只要一千六就能吃到A5和牛、龍蝦三吃，從生食級干貝、生蠔到鮮魚、甜點都有，CP值超高難怪這麼難訂位，服務、環境也都沒話說的好，從市政府捷運站走路5分鐘就到，在我心目中也是最頂的鐵板燒喵。
明水然・樂｜餐廳環境
▶外部
除了離市政府捷運站很近外，從這邊去松菸文創也不遠，吃飽後也可以順道過去走走。
▶內部
內部有三個鐵板區，坐位約可容納30人左右，裝潢上精簡卻不失氛圍，每個桌區都有一位服務生專門服務，倒水收盤相當快速得體。
明水然・樂｜餐點
無菜單料理(1600/人)+10%
每一桌區的食材都會放在桌邊可以拍，這是10人份，趁著開吃前好好偷拍了一下。
坐位餐具都準備好了，還有漬物跟可以配主食的洋蔥。
菠菜黃金蜆湯，濃郁的蜆鮮味加上淡淡菠菜，好喝又不會味道過重。
生食級干貝加上白蝦，鮮嫩的干貝及新鮮有彈性的白蝦，加上花椰菜青醬的香味。
龍蝦膏蛋捲，搭配明太子麵包再加上魚子醬，麵包帶點酥脆與香氣，蛋捲非常軟嫩，一口咬下都能感受到龍蝦膏的鮮味，魚子醬則增添了些鹹味。
廣島生蠔+南蠻醬汁+辣蘿蔔泥，生蠔的鮮美與嫩軟讓人迷戀，淡淡酸甜與辣蘿蔔泥來調味，費常合適。
北海道生干貝、積雪昆布及蝦夷蔥，干貝香香的還很軟Q，上面的福神漬有點微甜，這種漬物我平常是不太愛，不過配上干貝意外的搭。
船釣小卷佐海帶芽、紫蘇梅醬，小卷新鮮好吃，加上烏魚子粉的鹹味，海帶清爽解膩，紫蘇梅我就…不是很喜歡。
迦納魚排佐味噌醬，看上去是奶油其實是味噌醬，比較重口味的味噌味，搭上皮酥肉嫩的魚排，讓人想多咬幾口，節瓜跟杏鮑菇也好吃歐。
半尾龍蝦，鮮跳厚實的龍蝦肉，不用過多調味就超好吃，還有脆爽的美人腿。
終於重頭戲的熊本A5和牛~~~這油花超美的。
A5和牛，加上烤蒜、鹽之花，極致柔軟的油花感，彷彿在舌尖上融化，簡單沾點鹽之花就讓人沉醉不已。
龍蝦頭熬煮味噌湯，龍蝦的鮮味都融入進去，稍微有點過於厚重，味道太濃了點，吃的到一點點蝦肉。
和牛炒飯，用和牛邊角肉下去炒，有鍋氣又有和牛香氣的炒飯，粒粒分明，怎麼連炒飯都這麼美味呢?
洛神花汁，我不太喜歡洛神花的味道，不過朋友都覺得清爽解膩。
香焦是打卡送的，銅鑼燒本身就偏普，不過抹茶好吃，味道挺高雅的。
鮑魚(680/顆)
還活跳跳會動的鮑魚，直接就丟上鐵板。
彷彿還活著一般活跳，加上松露醬就很讚，不過有點高貴，還好有朋友一起分。
明水然・樂｜結論
對明水然・樂非常滿意會想再訪，不管餐點的CP值還是味道都大推，服務態度也相當好，廚師也是邊料理邊親切介紹，一千多就有龍蝦跟A5和牛，讓人吃的相當滿足，整體上真的挺猛的，是個超推的市政府捷運站美食，以台北鐵板燒來說，這價位應該沒幾家更好喵。
明水然・樂｜評分
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★★★
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★★☆
明水然・樂｜資訊
明水然・樂-信義松菸店
電話：02-27566267
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
時間：11:30-15:00、17:30-22:00
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