【食譜】燻鮭魚親子炒飯｜什麼!?吃鮭魚連小孩都不放過，海味炒飯輕鬆做｜鮭魚料理
這次要來做的是親子系炒飯，將煙燻鮭魚跟鮭魚卵打包一起吃，吃了媽媽還要連小孩都不放過，煙燻鮭魚的煙燻鹹味及鮭魚卵的鮮味，就像大海浪潮與飄洋水草般相交映合，重點仍是簡單、輕鬆、不困難，包準在家也能做出餐廳等級的料理喵。
燻鮭魚親子炒飯(2-3人)
材料:
油*適量
蔥*2根
海苔*1片
雞蛋*3顆
白飯*3碗
甜椒*半顆
薑片*5片
番茄*1顆
奶油*1塊
杏鮑菇*2根
燻鮭魚*200g
鮭魚卵*30g
生食級干貝*10顆(可省)
作法步驟:
1.甜椒、薑片切丁，蔥切成蔥花。
2.杏鮑菇、番茄、洋蔥切丁。
3.燻鮭魚切小片。.
4.拿個鍋子放入奶油，接著用小火煎干貝兩面各30秒後拿起備著。
5.接著鍋內倒入一層油，接著放入洋蔥用小火翻炒3分鐘。
6.接著放入杏鮑菇、番茄，用小火繼續翻炒2分鐘。
7.再來將白飯與蛋液攪拌均勻後倒入鍋中，轉中火翻炒5分鐘直到飯變乾乾的。
8.最後放入甜椒、蔥花、燻鮭魚，轉小火翻炒1分鐘即可。
9.海苔切絲撒上，最後放上干貝、鮭魚卵就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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