這次要來介紹烏魚子薯泥夾心食譜，簡單說就是烏魚子當餅乾，中間夾上馬鈴薯泥，烏魚子本身鮮味跟油潤感搭配薯泥整體清爽了起來，不管是作為前菜還是點心都很適合，最棒的是做起來超簡單，是很適合過年的菜色喵。   烏魚子薯泥夾心   材料(四人份):   鹽*1大匙 水*適量 雞蛋*4個(白煮蛋) 烏魚子*3片 地瓜*3條 米酒*2大匙 牛奶*2大匙 奶油*100g 紅蘿蔔*1根 馬鈴薯*4顆 南瓜子*適量 ...

無錫排骨算是有名的江蘇名菜，別因為是名菜就以為會複雜跟困難，其實難度不高、步驟也算少，只是需要一些時間醃製肉品跟放置，做好的無錫排骨肉很軟嫩又帶點Q度，加上特調的醬汁真是超美味，快一起來做做看喵。   無錫排骨   材料:   番茄*1個 鹽巴*1大匙 青蔥*2根 醬油*3大匙 洋蔥*半個 花椰菜*1顆 豬肋排*1200g 米酒頭*3大匙 胡椒粉*適量   醃料: 八角*1顆 草果*1顆 香葉*3...

蒜香奶油蝦算是簡單版本的蝦料理，首先要有新鮮的草蝦或別種蝦也行，之後加個奶油炒一炒就完成，Q彈可口的蝦肉配上濃郁的奶油香，之後還有錦上添花般的蒜香，既好吃又美觀喵。   蒜香奶油蝦   材料:   蔥*5根 香油*1小匙 草蝦*600g 奶油*100g 蒜頭*4個 薑片*5片 洋蔥*1個 魚露*1小匙 米酒*3大匙 橄欖油*1大匙 胡椒粉*適量 作法步驟:   1.洋蔥、蔥、薑片、蒜頭都切碎末。 ...

涼拌粉肝/豬肝簡單說就是拿粉肝隨便涼拌一下就上桌，粉肝是去宜蘭玩的時候順便買的，雖說也可以切片直接吃，但就感覺有少許的單調，配點蔬菜既好吃又健康喵。   涼拌粉肝   材料:   蔥*5根 蒜*2根 薑片*4片 粉肝*1塊 香菜*2根 蒜頭*2個 番茄*1顆 香油*2大匙 紅蘿蔔*半根 小黃瓜*1根 胡椒粉*適量 作法步驟:   1.蔥、番茄1/2、紅蘿蔔1/2、洋蔥、薑絲、蒜頭都切碎末。   2...

這次要來做超超簡單的涼拌鴨賞，宜蘭名產的鴨賞本身就好吃又帶點鹹度，單吃太鹹也過於單調，所以加上清爽的蔬菜搭配一起吃就超棒喵。   涼拌鴨賞   材料:   鴨賞*1包 洋蔥*1/3顆 香油*1大匙 大頭菜*1顆 紅蘿蔔*1/3根 小黃瓜*2根   作法步驟:   1.小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔根大頭菜都切絲。   2.把步驟1的東西加上鴨賞、香油攪拌均勻後撒上芝麻就完成摟。 延伸閱讀:   【食譜】簡易...

韓式辣魚湯算是蠻常見的韓式料理，到店裡吃可是不便宜，不過只要東西買齊在家裡煮也並不困難，只要買當季的魚煮起來就會非常軟嫩好吃，而且帶著微辣超開胃的喵。   韓式辣魚湯(5人份)   材料:   水*適量 蒜*2根 香油*2大匙 薑片*10片 蒜頭*2個 洋蔥*1/2顆 清酒*4大匙 昆布*4片 烏魚*6片 小魚乾*1小把 白蘿蔔*1/3顆 洗米水*適量 柴魚包*1包 豆芽菜*1包 板豆腐*半塊 韓...

麻油雞飯算是挺親民的小吃，冬天的時候就會想吃點，其實在家裡做也很簡單，一次做一大鍋就夠全家吃摟，而且雞肉中帶著濃郁的麻油香氣，粒粒分明的飯中不只香還帶著雞肉的美味，大家快一起來做做看喵。   麻油雞飯(5人份)   材料:   水*適量 蔥*2根 飯*3米杯 米酒*適量 雞肉*半隻 薑片*100g 麻油*3大匙 杏鮑菇*2個   作法步驟:   1.雞肉切塊後用米酒(淹過雞肉)醃1小時。   2....

人人都愛的炒泡麵食譜，炒泡麵可是大家都很熱愛的平民小吃，到外面吃小小一碗就要70、80，可是成本真的超低大約就20左右甚至更少，所以要吃爽爽當然要自己在家做摟，一點都不麻煩零難度，如果怕麻煩也能加一、兩樣蔬菜或肉就好喵。

居家的烤鹹豬肉食譜，之前做好了鹹豬肉當然要來料理摟，簡單的蒸熟烤過就完成的香噴噴烤鹹豬肉，隨意擺個盤就很美觀，而且外酥內嫩的鹹豬肉還可以配上生菜來吃，既健康又比較不膩口可以當作晚餐的主菜喵。

家庭主婦都能做的自製鹹豬肉食譜，鹹豬肉可是老少咸宜的美食，不管是烤還是炒都非常好吃，但外面賣的不只貴還會有疑慮，不知道抹了啥東東去做，所以為了健康跟荷包就在家自製鹹豬肉，簡單製作別嫌麻煩，一次多做幾塊也能吃很久喵。