這次來做簡單的上海菜飯，上海菜飯最早是江浙一帶的家常菜色，通常是把剩下的菜加上飯去攪拌炒過，之後正宗的作法則會使用家鄉肉或醃肉來爆香後悶煮，其實說難倒也不難，使用鑄鐵鍋了話可以減少難度不容易失敗喵。   上海菜飯(4人份)   材料:   蔥*1根 水*2杯 油*適量 米酒*半杯 香腸*3根(可不加) 辣椒*2根 白米*2.5杯 香菇*5朵 蒜頭*2個 薑片*2片 豆皮*200g 青江菜*900g...

老樟在地美食位於曾經的家咖哩舊址，有著整面玻璃採光良好的店面，這次剛好到附近辦個事經過就去嚐嚐，沒想到意外尋到寶，料理健康好吃現點現做，重點是價格平實CP值頗高，主打的是中式的套餐，一個人吃也完全沒問題喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在美崙大轉彎上來不遠處，玻璃窗能清楚看到裡面格局，附近路旁都有車位挺方便的。 ▶內部:   木製的桌椅還有地板，加上採光與燈光營造出良好的氛圍，不管是與...

這次要介紹的是北平喜來順，算是台北很老牌的中式料理餐廳，比如烤鴨跟酸菜白肉鍋都很有名，家人買了餐卷所以就全家一起來品味品味，十道菜的合菜(6888)吃起來都有一定水準，幾乎都可以說挺好吃的，不愧是老店師傅都蠻不錯的喵。   一、店家環境:   ▶外部:   這種鮮豔的紅色真有種辦喜宴的感覺，附近比較難停車要稍稍注意下。 ▶內部:   ▽整體而言，佈置的挺典雅乾淨，除了大桌的距離稍近外，沒有太大的缺...

東坡肉是中國江浙的名菜，在餐廳吃小小一塊好吃卻不便宜，雖然乍看之下很困難，但做起來除了燉煮時間略久外倒也不複雜，過年快到了大家都要準備年菜，簡易版本的東坡肉食譜應景又零失敗，想想那東坡肉入口即化的五花肉，肥與瘦的完美比例柔順而不膩口，配上小黃瓜的脆爽真是絕佳拍檔，快一起來做做看造福家人喵。

無錫排骨算是有名的江蘇名菜，別因為是名菜就以為會複雜跟困難，其實難度不高、步驟也算少，只是需要一些時間醃製肉品跟放置，做好的無錫排骨肉很軟嫩又帶點Q度，加上特調的醬汁真是超美味，快一起來做做看喵。   無錫排骨   材料:   番茄*1個 鹽巴*1大匙 青蔥*2根 醬油*3大匙 洋蔥*半個 花椰菜*1顆 豬肋排*1200g 米酒頭*3大匙 胡椒粉*適量   醃料: 八角*1顆 草果*1顆 香葉*3...

這次介紹XO醬什錦炒麵食譜，炒麵很簡單大家都會做，但要做的好吃、令人一口接一口，這就需要一點小技巧，XO醬不管是要炒飯；還是炒麵都非常的搭，再加入雞高湯炒過，拉麵會既Q又香，再加上蔬菜跟海鮮的參戰，一道簡單又美味的XO醬炒麵就上桌喵。

這次要來做簡單的麻辣雞血臭豆腐食譜，以前嘴饞都會到外面去買，小小一碗就要50UP，只好自己來做摟，雞血也可以選擇比較放心的店家購買，自己做的臭豆腐又嫩又好吃，雞血也會軟軟嫩嫩的，一點微辣就非常下飯喵。

這次要來做雪菜炒豆皮食譜，又或者被稱雪裡紅炒豆皮，雪裡紅是客家菜裡很常吃到的家常菜，市售的很多真的很難吃...比如全聯的真心雷，所以要好吃最簡單的方法就是買芥菜自己來做，真心不難又安心不怕被加有的沒的喵。

這是2019年第一篇文，所以特地選了非常期待的蘭城晶英酒店的紅樓櫻桃鴨，本想順便說說去年回顧，思考......為什麼沒有吃以外的記憶喵，呃.......總之，這次趁著連假與家人到宜蘭玩，去吃了這家想試很久的櫻桃鴨，但每次都因為其精美的價格而膽怯，感謝家母的這次出資喵>w<不然還不知道要遲疑多久才能吃吃看。雖說一早就雨落不斷，但任何事都無法阻止咱去吃的。

彭園台北館算是比較老牌且很正規的中式餐廳，大多數是做喜宴或是宴會料理，不過最近旅展也有推出一人份的餐券，所以當然要來嘗鮮看看摟，不過這家在很久以前就有吃過了，算是中式料理比較正統的那種，也有一些功夫菜都還算做的挺好喵。