【食譜】生魚片三重奏|簡單讓生魚片有多種變化與吃法

生魚片三重奏食譜,生魚片是現在普羅大眾都喜歡的日式吃法,但如果老是這種吃法也很膩,就讓我們來簡單的變化一下,不只可以換換口味也能讓它變得更美味,最重要的是都不難,只要能買到新鮮的生魚片,就能做的非常棒,生魚片跟食材比較有關,其它都是調味都是加分喵。

青甘生魚片|食材

青甘魚腹菲力*1
洋蔥*1/3顆

生魚片三重奏

青甘生魚片|料理步驟

1.洋蔥切成洋蔥絲,青甘魚菲力切片。

生魚片三重奏

完成:

生魚片三重奏

涼拌生魚薄片|食材

蔥*2根
薑片*3片
大蒜*1個
洋蔥*1/3顆
檸檬*半個
芥末*1小匙
蜂蜜*3大匙
柳橙片*1片
薄荷葉*5片
柴魚醬油*5大匙
青甘魚菲力*2

涼拌生魚薄片|料理步驟

1.蒜頭、薑片切成末,蔥跟薄荷都切碎,柳橙片切碎。

生魚片三重奏
生魚片三重奏
生魚片三重奏

2.之後把柴魚醬油、蜂蜜、薑蒜末、檸檬汁放在一起攪拌做成醬汁,可以加一點洋蔥碎末。

生魚片三重奏

3.青甘魚菲力切薄片。

生魚片三重奏

4.擺盤完撒上柳橙粒、蔥花、洋蔥就完成:

生魚片薄片食譜
生魚片三重奏

炙燒生魚片|食材

青甘魚菲力*2
橄欖油*1匙
薄荷葉*12片
醬油膏*2大匙

炙燒生魚片|料理步驟

1.薄荷葉切碎。

生魚片三重奏

2.青甘魚菲力上下各煎15秒,另外兩側各煎5秒就好。

生魚片三重奏
生魚片三重奏

3.四面沾上醬油膏後,每面都撒上薄荷葉碎片。

生魚片三重奏

4.切好擺盤完就完成:

炙燒生魚片
【食譜】生魚片三重奏|簡單讓生魚片有多種變化與吃法

筆者碎碎念

這次剛好買的是青甘生魚片,其實別種也可以適用,都是同樣的作法來套用,不會有難點,只要願意做做看都不容易失敗,頂多只有炙燒生魚片有機會失手,最多不過就變成熟魚片罷了喵。

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