【食譜】豇豆炒鮭魚｜小奢華風前菜鮭魚食譜，初學者都能輕鬆做
這次要介紹的是豇豆炒鮭魚食譜，豇豆其實有點像是醃漬後的豆子，味道上帶點微酸，又有清脆的口感，除了用豇豆跟鮭魚炒的超香外，上面還放了有點豪華的鮭魚卵，如果來點生菜搭著吃就更棒了，簡單卻又帶點小奢華的前菜，如果拿來下酒也挺不錯的喵。
豇豆炒鮭魚｜食材
蔥*1根
薑*3片
豇豆*50g
鮭魚*1片
節瓜*1根
蒜頭*3顆
米酒*1大匙
鹽巴*1茶匙
鮭魚卵*50g
豇豆炒鮭魚｜料理步驟
1.將節瓜、鮭魚、豇豆都切成小丁，薑、蒜都切碎。
2.蔥切成蔥花。
3.拿出平底鍋倒入一層油，轉成中火放入蔥花薑蒜炒1分鐘。
4.接著加入豇豆，繼續用中火炒2分鐘。
5.再來加入鮭魚、米酒，繼續用中火炒1分鐘。
6.最後放入節瓜、鹽巴，繼續用中火炒1分鐘即可。
7.淋上鮭魚卵就完成。
筆者碎碎念
豇豆其實還蠻少見，我也是第一次吃到豇豆炒鮭魚這樣的料理，只能說感謝家母的創意，而且配上生菜意外的好吃，可以試做看看歐。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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