【台中烤鴨】全鴨坊市政總店｜華麗火焰櫻桃鴨視覺滿分，口味卻相對普通

說到台中知名的烤鴨餐廳，全鴨坊市政總店絕對榜上有名。特別是那道需提前預訂的招牌「火焰櫻桃鴨」，師傅在桌邊點燃橙酒的華麗火焰秀，視覺震撼力十足，絕對是手機先食的最佳代表。不過好看歸好看，但回到餐點的本質，味道卻沒有預期中的出彩。有些菜色表現不錯，有些則比較普通，整體來說是一頓是網美型的餐廳取向，假設你是想要拍影片、打卡可去，若只重視餐點了話，就可以考量考量摟。他們也曾在2020-21被米其林餐盤品選過，可惜近幾年就沒再獲獎。

全鴨坊市政總店｜餐廳環境

▶外部

台中捷運說實話不是很方便，要去可能考慮搭公車或計程車，這次我們同行有三人，就直接從車站搭小黃過來，大約250元上下。

▶內部

室內桌數很多，比較偏中式的裝潢與格局，可以看到紅色圓桌跟燈籠。

全鴨坊市政總店｜菜單Menu

全鴨坊市政總店的菜單如下，人多會比較好點餐，火焰櫻桃鴨是必點，畢竟這邊是以烤鴨聞名，難得來當然要吃看看。

全鴨坊市政總店｜店內餐點

火焰櫻桃鴨(1520)

櫻桃鴨開工前會先點上酒，可說是視覺效果十足，味道上就沒那麼花禮胡俏，就算是好吃的烤鴨，酒香倒品不太出來，同時鴨肉菜餚是要另外加價的，這點要比較注意。

不知為何鴨腿很乾，這應該是我這次最不滿意的，比鴨胸還不怎麼樣。

片鴨握壽司(300)

其實當初就是衝著這道鴨壽司而來，但比起紅樓的要相對遜色些，吃起來脆度有餘，肥美度不是那麼足，但整體仍算好吃。

松子鴨蝦鬆(385)

撒上了松子跟油條等，讓鴨松的味道更有層次，同時口感多了脆感，配上生菜蠻好吃的。

干鍋鴨架(310)

椒麻感十足，干鍋類菜餚都挺好吃，充滿鍋氣與麻香，這道還挺下飯的。

蟹粉湯包(255)

就是個普通的湯包，而且沒什麼蟹肉的味道。

上海砂鍋菜飯(250)

菜飯香氣很足，每個飯都很入味，吃起來帶點綿軟，我個人蠻喜歡的。

餐後給的水果，恩~沒啥好說。

全鴨坊市政總店｜結論

畢竟我是部落客不排斥這種網美餐廳，但跟預期的的確有點落差，烤鴨上沒有到特別出彩。整體價格跟餐點是符合，像是干鍋類跟菜飯我就蠻喜歡，其它就還在可接受範疇，鴨腿就不太行。整體而言，對我來說是一次店，櫻桃鴨火炙烤是蠻漂亮啦….。

全鴨坊市政總店｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★☆
擺盤美觀：★★★★☆
價格適當：★★★

全鴨坊市政總店｜資訊

全鴨坊市政總店
電話：04-22598957
地址：臺中市西屯區市政北二路403號
時間：11:00–14:00、17:00–21:30

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