正宗民雄鵝肉亭是非常熱門的民雄鵝肉餐廳，從十幾年前就一路紅到現在，不管哪天去都是人滿為患，不過因為換桌很快倒也不必排太久，每每想到嘉義鵝肉總是第一時間想到這家，不僅家裡長輩很愛，我自己也是超愛他們軟嫩鮮美的鵝肉，價格上又比北部便宜的多，相信去嘉義旅遊時務必要去品嚐一番喵。

赤魚一夜干是家母買的冷凍食品，一夜干是一種出自日本的晒乾方法，將鮮魚去除內臟後拿去醃漬，醃漬過後再去風乾，可以保留魚肉的鮮嫩，還可以讓魚肉很入味，其實拿到退冰後，簡單的裹上薄粉，再拿去煎一煎就可以上桌，這篇也有介紹簡單的赤魚一夜干煮法喵。

3步驟就能完成的蠔油芥蘭食譜，基本上這是一道0技巧的芥蘭食譜，芥蘭/芥藍菜只要川燙後，拿去泡一下冰水就能上桌，沾點蠔油就會非常好吃，不需要高超廚藝就能做的很完美，想要吃點蔬菜的朋友快試試看喵。

滿滿酒香的白酒蛤蜊食譜，小朋友大多都很喜歡蛤蜊料理，畢竟鮮甜又充滿海味，偶爾炒一盤就可以吃的很開心，這次白酒蛤蜊又很簡單，稍微炒一炒就能上桌，擺盤也很好看，是個不管平日或節慶都很適合的海鮮菜色喵。

日本平價連鎖店大阪王將，主賣平價好吃的餃子，目前台灣也有幾家分店，這次剛好買到大阪王將的冷凍肉煎餃，就讓我們來開箱試吃看看，還會附上製作的冷凍煎餃煮法，可以參考看看應該大同小異，煎餃煮起來快速又方便喵。

最簡化的鰻魚羹飯食譜，選購已經醃好的紅糟鰻魚，再用油鍋去稍微炸過，自製炸鰻魚羹也不難歐，接著煮一鍋湯來煮，為了健康一點所以就沒有太多勾芡，只有金針菇的單純黏度，加上一碗熱騰騰的白飯，相信大家都能吃的很滿足的鰻魚食譜喵。

這次跟朋友來品嚐众蔬食3.0 People's Cafe，主打義式的正念素食，稍微查了下正念素食，大多是說專注於當下飲食，並從味道的酸甜苦辣中感悟人生，不過我是沒這麼有感受力，但專注在廚師的料理上，這還是能實現的，雖說花蓮素食我較少涉略，不過众蔬食是少數吃起來不那麼素的，多少會用素料，但調味上卻可以滿足我，常吃素的朋友也很喜愛，老闆是義大利人，而且相當親切，對於餐點很嚴謹講究喵。

家母自己思考的創意料理，兼具好看又健康的櫻花蝦炒蘿蔔食譜，其實就是把櫻花蝦跟紅白蘿蔔絲炒在一起，既有櫻花蝦的海味，也能吃到脆爽的炒蘿蔔絲，對於生手來說也很簡單，只要照著步驟走，不容易出錯喵。

福屋明太子風味鮪魚罐頭是日本進口罐頭，雖說鮪魚罐頭大多都差異不大，但想著日本進口罐頭總會比較特別些，可惜事與願違，吃起來跟台產鮪魚罐頭差異很小，只有價格特別的貴，雖說可惜還是建議大家要吃可以配著洋蔥吃，做一道鮪魚罐頭料理洋蔥，比較不會讓腎負擔太大喵。

新手也能成功的嫩煎牛小排食譜，首先用香料醃過牛小排，接著拿去兩面煎一煎，步驟就是這麼簡單，包準廚藝初學者也可以完美做成的牛小排料理，牛小排本身充滿油花，吃起來軟嫩又多汁，牛排大約選1cm左右寬度，比較好掌握熟度喵。