【牛肉料理】榨菜炒牛肉食譜|超簡單零難度料理,隨便炒炒都好吃

懶人都能做的榨菜炒牛肉食譜,這算是很簡單的牛肉料理,唯一就是別把牛肉炒得太老,其他應該沒難的地方,隨便炒一炒就有清脆可口的榨菜炒牛肉,輕鬆就上桌摟,這次剛好買了復興醬園的榨菜,一定要來好好煮一下喵。

榨菜炒牛肉|食材

油*適量
水*適量
榨菜*1個
米酒*1碗
蒜頭*2顆
薑片*3片
洋蔥*半個
乾辣椒*約1大匙
玉米粉*1大匙
杏鮑菇*200克
紅蘿蔔*半根
牛肉片*300克
油蔥酥*1大匙
雞胸肉*100克(這個可以不用,只是純粹多加的)
十三香粉*1大匙

【牛肉料理】榨菜炒牛肉食譜|超簡單零難度料理,隨便炒炒都好吃

榨菜炒牛肉|料理步驟

1.榨菜切細絲後泡水1小時左右。

榨菜炒牛肉
榨菜炒牛肉食譜

2.杏鮑菇、紅蘿蔔洋蔥都切絲,蒜頭跟薑片都切成末。

榨菜炒牛肉
榨菜炒牛肉

3.牛肉跟雞肉先加米酒1碗去腥醃大約半小時,之後加入玉米粉跟十三香粉攪拌均勻。

榨菜炒肉絲

4.中火加入油煮熱後加一半的薑蒜末爆香30秒。

榨菜炒牛肉食譜

5.快炒牛肉跟雞肉,看到兩邊都變色後就可以拿起。

榨菜炒牛肉

6.一樣加入油後薑蒜末爆香30秒後加入洋蔥再炒20秒。

榨菜炒牛肉

7.加入杏鮑菇再炒約20秒,如果太乾可以加點水。

榨菜炒牛肉食譜

8.接著加入紅蘿蔔跟榨菜一起翻炒20秒左右。

榨菜炒牛肉

9.最後加入肉類跟乾辣椒還有油蔥酥,翻炒約30秒後就可以起鍋。

榨菜炒牛肉

10.完成。

榨菜炒牛肉食譜
榨菜炒牛肉

筆者碎碎念

榨菜炒牛肉說的白點就是榨菜跟牛肉炒一炒,跟榨菜炒肉絲也差不多,只是肉類的抉擇問題,本身也很簡單,炒一炒唯一就怕太熟,其它都隨意喵。

更多牛肉料理

【食譜】香煎丁骨牛排|零難度5步驟煎牛排法

【食譜】舒肥牛排|超簡易居家舒肥法,輕鬆做出軟嫩牛排

【食譜】香煎A5和牛牛排|在家也能煎出完美熟度

【食譜】煎丁骨牛排佐魚子醬|頂級奢華的海陸碰撞

延伸閱讀

【食譜】在家輕鬆調酒系列(二)

【食譜】簡易版酒釀豆瓣魚

追蹤更多

宅喵
宅喵
宅喵
上班族

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *