【食譜】和牛炒時蔬｜有點高調的牛肉炒蔬菜，健康滿分又好吃

炒簡單料理的和牛炒時蔬食譜，假設不用和牛肉片也無妨，就是個牛肉炒時蔬，用蒜頭、蔬菜快速翻炒就能上桌，豌豆建議先用滾水燙熟，蔬菜挑手邊有的即可，不用大費周章去準備，用剩菜製作也沒問題，以方便快速為主喵。

和牛炒時蔬｜食材

油*適量
和牛*100g
豌豆*100g（燙過）
甜椒*50g
蒜頭*2顆

調味料

醬油*2匙
辣椒醬*1匙

和牛炒時蔬｜料理步驟

1.將食材切好，蒜頭切碎，豌豆切段，甜椒切絲。

2.拿出鍋子倒入少許油，放入蒜頭用中火爆香30秒，放入和牛肉片翻炒10秒。

3.加豌豆、甜椒後繼續用中火翻炒10秒。

4.加入辣椒醬、醬油，繼續翻炒20秒即可。

5.和牛炒時蔬，完成。

筆者碎碎念

和牛這種快熟的東西，不要炒太久，時間上甚至能更短，和牛進口的越來越多，也不一定要很貴，選擇好吃帶點油潤，結合蔬菜就很棒。

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