【食譜】和風滷魚下巴｜3步驟就能做好的簡易魚下巴料理，和風的甜香醬汁超好吃
這次嘗試用偏日式的調味來滷魚下巴，讓滷好的魚下巴帶點甜鹹交錯的滋味，魚下巴滷好帶著醬汁相當好吃，軟嫩的魚肉與醬汁超搭，也不會有腥味，重點是簡單又不複雜，適合假日中午做來享用喵。
和風滷魚下巴
材料:
水*半碗
鹽*1匙
糖*1匙
薑片*3-4片
米酒*1大匙
味醂*1匙
醬油*2大匙
香菇*5-6朵
昆布*2小片
胡椒粉*適量
柴魚片*1匙
七味粉*適量
魚下巴*4片
作法步驟:
1.魚下巴先用米酒、鹽巴、胡椒粉抹上醃30分。
2.拿個小鍋放入醬油、香菇、昆布、薑片、味醂、糖、柴魚片、水，之後用小火煮15分鐘。
3.放入魚下巴，再小火煮15分鐘即可。
4.灑上七味粉完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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