【食譜】鮮蝦芙蓉蛋｜軟綿芙蓉蛋與鮮蝦丸子，來道精緻的中式料理
這次要做的是鮮蝦芙蓉蛋，蝦漿加上蝦子拿去蒸以後放在蒸蛋上，步驟簡單卻能做出很有完成度的料理，而且口感跟味道上都能有所表現，在家裡宴客做出來讓大家驚豔一下喵。
鮮蝦芙蓉蛋:
材料:
水*適量
鹽巴*2茶匙
雞蛋*4顆
蝦子*7尾
蝦漿*150g
米酒*2大匙
柴魚粉*1茶匙
太白粉*1大匙
作法步驟:
1.蝦子背後要切一刀去腸泥後攤平，再加米酒(1大匙)後放冰箱醃30分鐘。
2.將雞蛋、米酒(1大匙)、柴魚粉、鹽巴攪拌均勻，接著拿去電鍋蒸10分鐘。
3.將蝦子剝好殼留尾巴，放到搓圓的蝦漿上，接著放入電鍋蒸8分鐘。
4.將蝦球放上芙蓉蛋就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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