5步驟最容易的炸牛排食譜,牛排裹上麵粉跟麵包粉,再拿去油鍋炸就這樣,是不是聽起來就不難呢?金黃酥脆的炸牛排,外酥而裏嫩,使用牛小排去炸更是軟嫩多汁,不過也可以用別的部位,就看自己家裡有哪種方便就好喵。
非常家常的蘆筍炒蝦仁食譜,蘆筍在市場買真的超貴,小小一把就要不少錢,今次就來小奢侈一波,放了等量的蝦仁、蘆筍一起炒,新鮮蝦仁跟嫩嫩的蘆筍,光想就非常好吃,而且6步驟就可以上桌,簡單好吃又不難喵。
奇妙又有特色的怪味雞食譜,怪味雞起源自中國四川、重慶地區,將煮熟的雞肉加上特調醬汁,就是這麼簡單的雞肉料理,因為調味料兼有酸甜辣等三味,別具一番風格,可以說是蠻奇妙卻好吃的一道料理喵。
最簡易的煎蝶魚一夜干食譜,蝶魚一夜干就直接買市售的冷凍包,蝦皮上買一片也才一百多,便宜而且又很好吃,省掉很多調味的步驟,將蝶魚一夜干解凍拿去煎就可以,蝶魚肉軟嫩又帶點Q彈,還有煎過特有的焦香,好吃又很下飯喵。
淡雅健康的味噌筊白筍食譜,筊白筍可說是比較高貴的食材,小小一包就要不少$$,不過那清脆的口感,還有素雅的味道,相信也是不少人都很愛吃,筊白筍不管拿來炒或烤都不錯,這次加了節瓜一起料理,運用白味噌來調味,相當不錯的感覺喵。
3步驟就能完成的蠔油芥蘭食譜,基本上這是一道0技巧的芥蘭食譜,芥蘭/芥藍菜只要川燙後,拿去泡一下冰水就能上桌,沾點蠔油就會非常好吃,不需要高超廚藝就能做的很完美,想要吃點蔬菜的朋友快試試看喵。
滿滿酒香的白酒蛤蜊食譜,小朋友大多都很喜歡蛤蜊料理,畢竟鮮甜又充滿海味,偶爾炒一盤就可以吃的很開心,這次白酒蛤蜊又很簡單,稍微炒一炒就能上桌,擺盤也很好看,是個不管平日或節慶都很適合的海鮮菜色喵。
最簡化的鰻魚羹飯食譜,選購已經醃好的紅糟鰻魚,再用油鍋去稍微炸過,自製炸鰻魚羹也不難歐,接著煮一鍋湯來煮,為了健康一點所以就沒有太多勾芡,只有金針菇的單純黏度,加上一碗熱騰騰的白飯,相信大家都能吃的很滿足的鰻魚食譜喵。
家母自己思考的創意料理,兼具好看又健康的櫻花蝦炒蘿蔔食譜,其實就是把櫻花蝦跟紅白蘿蔔絲炒在一起,既有櫻花蝦的海味,也能吃到脆爽的炒蘿蔔絲,對於生手來說也很簡單,只要照著步驟走,不容易出錯喵。
新手也能成功的嫩煎牛小排食譜,首先用香料醃過牛小排,接著拿去兩面煎一煎,步驟就是這麼簡單,包準廚藝初學者也可以完美做成的牛小排料理,牛小排本身充滿油花,吃起來軟嫩又多汁,牛排大約選1cm左右寬度,比較好掌握熟度喵。