甜鹹好滋味的京醬肉絲食譜,來由是貧窮家庭為了小孩,做出類似北京烤鴨的料理,用便宜的里肌肉絲取代鴨肉,也難怪京醬跟烤鴨的甜麵醬味道如此相似,使用醃過的里肌肉,醬爆去炒出香味,給你柔軟不柴的里肌肉絲喵。
老小朋友都愛吃的里肌肉捲食譜,用大家不太喜歡的里肌肉片,包裹住金針菇、蔬菜進去,煎一煎再去醬燒一下,完美的肉捲就完成摟,蔬菜的選用能自由選擇,不需要受到食譜的束縛歐,愛吃什麼都可以加喵。
海苔包山藥食譜,說是食譜但就只是將海苔跟山藥夾起來,小朋友都能自己包著吃,一個簡易的小菜,工作繁忙之餘,來點小確信,還能配個清酒,不用跑外面居酒屋,在家不費力就能做出來,零難度的日式山藥料理喵。
日式風格的山藥泥拌飯食譜,這種山藥料理比較常會在日料店,或是日式居酒屋吃到,小小一碗就要價不斐,自己做真的挺便宜,份量想吃多少都能自己調整,山藥最好選用日本山藥,台灣山藥吃起來口感有點差異,價格上也較貴一些些喵。
在家做出迷人的牛小排佐香料奶油食譜,從自製香料奶油開始做起,運用迷迭香、巴西利及百里香等香料,與奶油相結合,在煎牛排的過程中放入,就能得到一片風味極佳的牛排,不管慶生、家人聚餐,包準你讓大家另眼相看喵。
不需要開火的生食甜蝦食譜,甜蝦大多在日式料理店吃到,一般也會用來做握壽司或手卷,小小尾但甜味很足,帶點微微軟滑,一口咬下就能感受鮮甜在嘴中擴散,稍微調一下醬汁,直接把甜蝦沾著吃就行,超級簡單的喵。
健康好做的鮮蝦豆腐蒸蛋食譜,蒸蛋最麻煩的就是比例調整,豆腐蒸蛋比例經過測試雞蛋跟水比例為1:2,這個比例之下最為軟嫩,加上豆腐增添了飽足感,且不會有太多熱量,給予想瘦的你一個驚喜,包準吃得健康又滿足,瘦身並不一定是地獄喵。
健康取向的咖哩花椰菜米食譜,減肥或維持健康,都講究減少澱粉跟醣類,使用花椰菜米取代白飯,以及運用咖哩粉而非咖哩塊,最後配上雞腿肉,讓你吃的健康美味,不用擔心血糖問題,若想要更節制點,能把雞腿換成雞胸,蛋白質滿足又能減少熱量喵。
滿滿酒香的啤酒雞翅食譜,雞翅很多人都懶惰吃,這次選用二節翅的上段,在享用的時候較為方便,若喜歡赤腿也能自己加歐,一般料理多用米酒、白酒,偶爾換點味道,使用啤酒也是很對味,蠻多人也都會煮啤酒豬腳、豬肉之類,一起來做做看喵。
精緻好拍的龍鬚透抽捲食譜,燙熟的透抽塞入龍鬚菜,送入烤箱小烤一下,就能切出超美橫切面,包準好看又好吃,讓家裡餐桌也能端出無菜單等級料理,老實說最難的大概就是塞的動作,要把菜塞好塞滿,不然不會好看喵。