海鮮粥我想大家都很熟悉，這次改用虱目魚柳跟干貝來煮粥，美味可口的海味鹹稀飯不到一小時就能煮出來，軟嫩的虱目魚柳相信能抓住你的胃，如果生病時也能吃點清淡營養的粥，一起來動手做做看喵。   虱目魚柳粥:   材料:   油*適量 水*適量 蔥*3根 蒜頭*4顆 鹽巴*2茶匙 米酒*2大匙 醬油*1大匙 蠔油*1大匙 雞蛋*2顆 干貝*150g 白米*350g 洋蔥*半顆 高湯包*1包 胡椒粉*適量 柴...

相信大家都吃過美味燒雞，但把燒雞跟粉絲融在一起呢?讓粉絲吸滿醬汁與雞肉香氣，光是粉絲配飯就讓你停不下口，短時間的燉煮不會讓雞肉變老，整鍋加點蔬菜就相當可口喵。   燒雞粉絲煲:   材料:   油*適量 雞*半隻 蔥*5根 蒜頭*15顆 薑片*6片 粉絲*3團 洋蔥*半顆 番茄*1顆 甜椒*1個 米酒*3大匙 醬油*2大匙 蠔油*2大匙 豆瓣醬*1大匙   作法步驟:   1.番茄、甜椒切小塊，洋...

蘆筍是個很有營養的蔬菜，平常大多拿來做沙拉比較多，不過拿來炒炒也不錯，簡單放點干貝去炒就會有點奢華感，只要十分鐘就能做出的海味蘆筍料理，就簡單炒一炒調味一下，不用花太多時間與力氣喵。   干貝炒蘆筍:   材料:   油*適量 鹽巴*1茶匙 蘆筍*500g 青蔥*2根 干貝*100g 甜椒*1顆 美白菇*100g 胡椒粉*適量   作法步驟:   1.蘆筍、美白菇都切成小段。   2.甜椒切丁。 ...

這次要做的是常見的炸醬麵，雖說炸醬麵每家小吃店都有，但要吃到好吃的卻也不易，今天來做的是家裏特調的醬汁，不只簡單還充滿美味的魔力，讓你體驗跟外面不同的風味喵。   炸醬麵:   材料:   油*適量 水*適量 蔥*4根 絞肉*900g 豆干*8塊 洋蔥*1顆 香菇*6朵 蒜頭*8顆 薑片*4片 味噌*1 米酒*3大匙 醬油*1大匙 紅蘿蔔*1根 杏鮑菇*2根 豆瓣醬*2大匙 甜麵醬*6大匙   作...

中式小吃店都會有榨菜肉絲麵，但是不是常吃到乾柴的肉絲呢?讓我們自己動手做出多汁美味的榨菜肉絲麵吧，只要經過醃、炒與拌，讓你驚豔的榨菜肉絲麵就完成喵。   榨菜肉絲麵:   材料:   油*適量 水*適量 蔥*5根 薑片*6片 蒜頭*8顆 辣椒*1根 醬油*2大匙 米酒*2大匙 榨菜*800g 細麵*4-5糰 豬肉絲*600g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，辣椒切成細片。   2.榨菜切絲。 ...

大家應該都吃過龍鬚菜，但龍鬚菜的果實可能就很少見，俗稱佛手瓜常拿來做成涼拌或清炒，吃起來有種瓜類的脆爽，炒起來就很類似葫蘆瓜的感覺，簡單炒炒就相當美味喵。   清炒佛手瓜:   材料:   油*適量 蔥*2根 辣椒*1根 鹽巴*2茶匙 蝦米*1大匙 魚露*1茶匙 佛手瓜*300g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，辣椒切成薄片。   2.佛手瓜切成絲。   3.拿個平底鍋放入蝦米、蔥花(一半)，...

這次做的是完全沒餅皮的全肉披薩，用牛絞肉來製作給你滿滿肉肉的感受，喜歡大口吃肉的朋友千萬別錯過，只要把肉、香料與起司的切碎攪拌均勻，再加上番茄醬汁等就可以送去烤，簡單幾個步驟就能完成美好的肉肉披薩喵。   肉披薩:   材料:   油*適量 雞蛋*2顆 鹽巴*2茶匙 番茄*1顆 蒜頭*7顆 薑片*4 起司*4大匙 起司二*4-5片 胡椒粉*2茶匙 巴西利*2大匙 燕麥片*1大匙 麵包粉*3大匙 牛...

這次要做的是豌豆炒蝦仁，簡單燙過豌豆再跟蝦仁拿來炒一炒，美味鮮甜的蝦仁與脆爽的豌豆，搭在一起就是盤充滿綠意的好吃料理，只要10分鐘就能端上桌大快朵頤喵。   豌豆炒蝦仁:   材料:   水*適量 油*適量 蒜*2根 雞蛋*1顆 豌豆*400g 蝦仁*10-12尾 黑木耳*5片 紅蘿蔔*1/2根   作法步驟:   1.蒜切薄片、紅蘿蔔、黑木耳切絲。   2.蝦仁沾滿蛋液。   3.先拿個鍋子倒入...

這次要做的是有名的日本鍋物雪見鍋，運用白蘿蔔泥來塑造出雪白飄雪般的美麗景色，想是在火鍋中下雪一般，還放入了白菜、蘿蔔及雞肉丸子，清淡中卻不失高雅，相當清甜的湯頭讓人著迷喵。   雪見鍋:   材料:   水*適量 干貝*1碗 雞骨*600g 豆腐*1塊 白菜*半顆 美白菇*1個 白蘿蔔*1根   雞肉丸子:   蔥*8根 糖*2茶匙 雞蛋*1顆 雞肉*600g 米酒*4大匙 薑片*6-8片 鹽巴*...

這次要做的是用雞肝做成的奶油雞肝醬，通常說到肝醬大多想到的是法式鵝肝醬，不只貴且很難在家自製，但這次要做的雞肝醬想必就容易的多，只要泡過牛奶拿去煮一煮打碎就完成了，麵包沾著吃超好吃的，而且不必費很多功夫喵。   奶油雞肝醬:   材料:   雞肝*100g 牛奶*200cc 鹽巴*2茶匙 奶油*50g 乳酪*50g 洋蔥*半顆 胡椒粉*少許 紅蘿蔔*1/4根   作法步驟:   1.雞肝泡到牛奶中...