【食譜】啤酒滷五花肉｜香噴噴的酒香五花肉，在家也能端出餐廳好菜
這次來做懶人版啤酒滷五花肉，運用啤酒來幫豬肉提味跟增添香氣，不一定要使用鑄鐵鍋，也可以選擇用砂鍋或普通鍋子來做，如果想省麻煩也能把肉的分量增加，就能滷好一鍋多吃幾餐，滷好的五花肉既不油又很香，相信大家都會超愛吃喵。
啤酒滷五花肉
材料:
蔥*2根
水*適量
油*適量
啤酒*1瓶(鋁罐)
醬油*1大匙
冰糖*2大匙
洋蔥*半顆
蔭油膏*1大匙
紫洋蔥*半顆
紅蘿蔔*半跟
白蘿蔔*1/3根
五花肉*600g
昆布醬油*1大匙
作法步驟:
1.紅白蘿蔔、洋蔥、紫洋蔥都切大塊，青蔥切成蔥花。
2.拿出鑄鐵鍋放入切成大塊的五花肉用小火乾煎，每一面都要煎到約費時10分鐘，之後先將肉撈起備著。
3.用原本五花肉的油加入冰糖，用小火來炒糖色，最後加入一碗熱水。
4.放入五花肉來用小火上色約5分鐘。
5.放入啤酒、洋蔥、紫洋蔥、醬油、昆布醬油、蔭油膏，再繼續用小火煮20分鐘。
6.最後放入紅白蘿蔔並繼續用小火煮10分鐘即可。
撒上蔥花就完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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