【金針食譜】麻油炒金針｜3步驟新手金針料理，麻油香香的超開胃
使人溫暖的麻油炒金針食譜，金針屬於寒性的食材，所以用麻油來炒可以中和一下，這真的是超沒難度的金針食譜，簡單炒一炒就可以上桌，不過吃起來相當美味，金針還有點脆脆的口感，加上麻油的香氣超棒的喵。
麻油炒金針｜食材
麻油*適量
薑片*8片
鹽巴*1茶匙
金針*300g
蒜頭*5顆
薑片*8片
米酒*2大匙
麻油炒金針｜料理步驟
1.薑片切成薑絲，蒜頭切小片。
2.拿出鍋子倒入一層的麻油，放入薑絲、蒜片用中火爆香2分鐘。
3.接著放入金針、米酒、鹽巴，繼續用中火翻炒1分鐘即可。
4.完成。
筆者碎碎念
平常最常吃到的金針料理，大概就是金針排骨湯之類，連拿來炒都不算常見，上次在餐廳吃到金針還是在赤柯山寫文，產地直接吃起來，金針的脆口跟甜味，從嘴中慢慢散開，好吃。
其它簡易食譜
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