【食譜】豌豆炒蝦仁｜家常10分鐘簡易豌豆料理，海鮮與蔬菜的美好結合
這次要做的是豌豆炒蝦仁，簡單燙過豌豆再跟蝦仁拿來炒一炒，美味鮮甜的蝦仁與脆爽的豌豆，搭在一起就是盤充滿綠意的好吃料理，只要10分鐘就能端上桌大快朵頤喵。
豌豆炒蝦仁:
材料:
水*適量
油*適量
蒜*2根
雞蛋*1顆
豌豆*400g
蝦仁*10-12尾
黑木耳*5片
紅蘿蔔*1/2根
作法步驟:
1.蒜切薄片、紅蘿蔔、黑木耳切絲。
2.蝦仁沾滿蛋液。
3.先拿個鍋子倒入可淹過食材的水，用中火煮滾後放豌豆進去燙2分鐘後撈起，接著換黑木耳同樣步驟。
4.用平底鍋倒入一層油，接著放入蝦仁用小火煎2分鐘直到變色後撈起。
5.平底鍋再倒一點油，放入豌豆、紅蘿蔔、黑木耳，用小火翻炒2分鐘。
6.接著放入蒜，繼續用小火翻炒1分鐘。
7.最後放入蝦仁用小火翻炒30秒即可。
8.完成。
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