【食譜】竹筍稀飯｜生病或健康都能享用的美好稀飯，簡單實用的稀飯料理
這次要做的是好吃的竹筍稀飯，家人、朋友生病時探病的好料理，平常不太有胃口的時候也能吃歐，既健康、好入口又很好吃，最重要的是花費的時間也不多，溫柔而順口的味道，以及沁入人心的溫暖喵。
竹筍稀飯
材料:
水*1800cc
油*適量
絞肉*500g
蝦米*1大匙
白米*350g
鹽巴*5茶匙醬油
蒜頭*10顆
香菇*6-8朵
竹筍*600g
杏鮑菇*2根
作法步驟:
1.蒜頭切碎，紅蘿蔔切絲。
2.竹筍逆紋切絲，香菇、杏鮑菇切小片，之後用鍋子倒一層油用小火翻炒2分鐘後撈起備著。
3.拿個平底鍋倒入一層油，接著放入蒜頭用小火爆香3分鐘直到變色後拿起備著。
4.接著重新倒入一層油，放入絞肉、蝦米並用中火翻炒3分鐘。
5.接著將炒好的筍子、香菇、杏鮑菇、白米一起放入，再用小火煮3分鐘，之後蓋鍋悶3分鐘。
6.將水倒入後用中火煮到滾，然後轉小火煮15分鐘。
7.加入紅蘿蔔絲、鹽巴、醬油，並用小火煮5分鐘後關火再悶3分鐘。
8.最後放上炒好的蒜酥即可。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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