【食譜】滑蛋牛肉｜滑嫩油潤的美味牛五花，讓你輕鬆擁有幸福晚餐
這次要做的是簡易版的滑蛋牛肉，晚上只要15分鐘就能做出來，大小朋友都很愛吃，做好一盤就讓大家配上一鍋的白飯，而且製作過程簡單；不容易失敗，持家的朋友一定要寫下來的喵。
滑蛋牛肉
材料:
油*適量
糖*2茶匙
味醂*1匙
醬油*1大匙
鹽巴*2茶匙
辣椒*1根
米酒*3大匙
雞蛋*5顆
洋蔥*1顆
香油*2匙
青蔥*3根
玉米粉*4匙
牛五花*300g
作法步驟:
1.辣椒切絲，蔥切成蔥花。
2.洋蔥切絲。
3.牛五花加入鹽巴、糖、米酒3大匙。
4.醃好後加入香油、玉米粉(1匙)、蛋(半顆)、油，充分攪拌均勻，並放置三分鐘。
5.拿個平底鍋加入一層油，接著放入洋蔥用小火爆香3分鐘。
6.先加入蔥花，接著加水直到蓋過食材，然後用小火煮到滾。
7.接著加入牛五花、蛋液、玉米粉(3匙)、味醂、醬油，用小火煮3分鐘。
8.撒上辣椒絲就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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