【花蓮市區】定置漁場三代目｜放滿超美味炙燒魚片的漁人拉麵｜花蓮拉麵
這次要介紹的是爆紅的花蓮拉麵，巷弄中的定置漁場三代目，從名字上還真看不出是一家拉麵店，朋友還說真像是漫畫名…還真有點XD，據說是家中經營定置漁場，由於能每天取得新鮮的漁獲，因此拉麵也就往這方面發展，結合鮮魚高湯跟魚肉的拉麵，光是上次看人介紹就忍不住衝一波喵～～
定置漁場三代目｜餐廳環境
餐廳外觀
位於花蓮鬧區小巷中，就在時光書店附近，遠遠看去就能看到大大的漁佔據店前非常醒目，可惜今天真的太熱，完全不想多拍。
沒想到除了一樓的拉麵店外，二、三樓也有店家，下次有機會再來晃晃摟。
餐廳內部
店面內位子並不多，走的是相對簡單的布置風格卻也不失格調。
旁邊倒是有一隻大大的飛魚，讓人有點想戳戳他喵
開放式的廚房能看到廚師們忙碌的身影，環境上算是涼爽乾淨。
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定置漁場三代目｜菜單Menu
就拉麵來說價格在中間偏上，主打的是海鮮～不管是配菜還是拉麵都是呦
定置漁場三代目｜餐點
炸頂級北海道生蠔(100)
盤子蠻漂亮的，生蠔大約比拇指大一些，炸得金黃酥脆頗誘人。
輕輕一咬外皮薄而酥脆，生蠔非常鮮甜且軟嫩，沾一點美乃滋就像在口中如花綻放般的美味。
七星生魚薄片-剝皮辣椒口味(120)
就生魚片來說算是比較特別的擺盤。
生魚薄片吃起來Q彈且帶點酸甜，其中又有剝皮辣椒特有的味道，還挺不錯的一道，平常少吃到這樣的處理方式。
招牌柚子鹽拉麵(260)
算是比較純粹的拉麵，並沒有太多的配菜，主要就以魚肉、蛋跟海苔做組合，湯頭上算是能喝到魚湯特有的鮮甜，然後有淡淡的柚子香氣瀰漫，但本身湯喝起來並不會有太濃郁的感覺，比較偏向清淡風格。
魚片都是直接炙燒過就擺上拉麵，炙燒的魚片本喵超愛的>w<雖然吃不出是甚麼魚，但只要新鮮就非常好吃。
拉麵比較硬一點的口感，本喵還是喜歡再軟一些的感覺。
椰子汁(80)
很普通…略貴
定置漁場三代目｜結論
環境上除了稍顯擁擠對胖子不友善外，大致上沒太大的問題，雖然生意很好服務態度卻不會因此變差，餐點的味道上本喵都蠻滿意的。
不過要說拉麵本身多令人感動倒也還好，主要在使用炙燒魚片上比較特別一些，不過價格上還是略高了一些….如果是熱愛海鮮又不排斥拉麵的朋友可以嚐嚐。
定置漁場三代目｜評分
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★★☆
服務態度： ★★★★
美味程度： ★★★★
擺盤美觀： ★★★☆
價格適當： ★★★
定置漁場三代目｜資訊
定置漁場三代目 The Fishery
電話：03-8335090
地址：花蓮縣花蓮市建國路23號
時間：12:00-23:00(週三、四公休)
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