【花蓮市區】尤大廚牛肉麵｜豪放的帶骨牛肉，享受大口啃肉的快感
這家尤大廚牛肉麵是親友吃過後大力推薦的，既然如此當然抱持著高度期待來試試看，其實在這之前就聽過尤大廚的大名，不管好與壞的消息都略有所聞，這次也算是滿足本喵的好奇心，希望這次不會被好奇心殺死喵。
一、店家環境:
▶外部:
▽地點在東大門附近的巷子裡，因為是晚上稍微拍得比較模糊些，不過招牌在夜晚顯得十分明亮。
▶內部:
▽燈光稍微比較暗一些，位子不算少，有兩桌有沙發可以坐，裝潢簡單卻乾淨。
▽餐具、水自取。
▽店家提供的超辣、超香的辣椒醬，可惜太辣本喵不行喵QQ
二、MENU:
▽主打牛肉麵類，如果是不吃牛的朋友基本上可以不用來，非牛肉的只有一種羊排麵，可以選擇喜歡的部位來點喵。
三、店內餐點:
私房牛肋排麵(180):
▽朋友大推的帶骨牛肋排麵，光是看上去就覺得肉超大一塊的，不過酸菜是幫你加好在麵中，如果可以分開讓人自行取用本喵覺得會比較好，接著就是青菜搭配的份量略少，如果能多一些比例會比較好。
▽牛肋排吃起來非常軟爛，一咬下去肉就化開，調味上略重但卻並不會太鹹，不過這樣牛肉的口感上就比較兩極化，像是本喵就覺得稍微缺少了點嚼勁，但家人卻很喜歡呢。
▽麵點的是細拉麵，吃起來口感偏軟，配著湯汁一起享用也算中等偏上的味道。
膠原混搭麵(220):
▽簡單說就是混合了各種部位的大雜燴，有選擇障礙的朋友非常適合點這道，每一種部位都能吃的到喵。
▽滿滿的肉吃的好不滿足，但就如前所說肉的各部位都非常軟嫩，喜歡的人會很喜歡，不喜歡太軟口感的人就覺得稍微可惜些喵。
四、結論:
基本上是家味道有水準以上的牛肉麵店，價格雖說比一般外面賣的牛肉麵略高些，但用料上也毫不手軟是很值得的，服務上略顯冷漠是有點可惜，不過這也算是點小瑕疵步算太嚴重，如果對於牛肉能接受比較軟爛的口感，那十分推薦大家來試試喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★★
服務態度： ★★
美味程度： ★★★☆
擺盤美觀： ★★★
價格適當： ★★★☆
六、店家資訊:
尤大廚私房牛肉麵
電話：0936-267198
地址：花蓮縣花蓮市博愛街24巷37號
時間：11:30-14:00、17:30-20:00(週四公休)
延伸閱讀:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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